Ta recept za karamelne kokice proizvaja zlato kokice s hrustljavo, sladko karamelno prevleko. Ta sladkarija je okusna sama ali pa poskusite čokolado karamelno koruzo za še bolj dekadentno zdravljenje.
Kaj boste potrebovali
- 2 vreče mikrovalovne kokice
- 4 žlice (1/2 palice) masla (razrezano na kose)
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/2 skodelica lahkega koruznega sirupa
- 2/3 skodelice sladkanega kondenziranega mleka
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
1. Pop vrečke z mikrovalovno kokico in jih izpraznite v veliko pražarno ali dva 9x13 ponev. Morali bi imeti približno 24 skodelic poprgane koruze. Odstranite čim več nepoškodovanih jedrc. Pečico obrnite na 250 stopinj in kokice postavite v pečico, da se ohladi.
2. Maslo, sladkor in koruzni sirup položite v srednje ponev na srednji vročini. Mešajte, dokler se sladkor ne stopi in nadaljujte kuhati z mešanjem, dokler se maslo ne stopi in sladkarije začnejo vreti.
3. Mešajte v kondenziranem mleku in vstavite sladoledni termometer . Mešanico še vedno kuhajte, občasno premešajte, dokler sladkarije ne doseže 238 stopinj. Odstranite jo od vročine in premešajte v vaniliji.
4. Piknik vzemite iz pečice in previdno prelijte karamel preko kokice, tako da jih kosite enakomerno prevlečete.
5. Pokopanec vrnite v pečico in ga pecite približno 45 minut, premešajte vsakih 10 minut. Če uporabljate več ponve in je vaša kokica v enem sloju, bo čas kuhanja približno 25 minut. To se naredi, ko karamelna mešanica postane temnejša in mehurčka po celotni ponvi.
6. Odstranite pokovko iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi, preden jo zlomite na koščke ročno. Krompir kokice shranjujte v nepredušnem vsebniku ali vrečki na hladnem, suhem mestu.