01 od 08
Vse o limonah
Limone dodajo kislino, ki lahko poveča druge okuse, in svetlo, tangy okus za živila. Limone so polne vitamina C, folata, vlaknin in kalija. Oglejte si, kako izbrati najboljše limone in kako jih uporabljati spodaj.
Skoraj vse limone, prodane v Severni Ameriki, so bodisi Eureka ali Lizbona. Te limone so tako podobne - srednje velika, ovalna, svetlo rumena znotraj in zunaj, s tangi in svetlim okusom - da se gojijo in pakirajo skupaj.
Manjša mejna limonina Meyer prihaja iz Kalifornije, Arizone in Florida. Meyer limone so slajše od običajnih limonov, z okusom pomaranče in aromo.
02 od 08
Kdaj so limone v sezoni?
Za razliko od drugih citrusov, limone ne potrebujejo tone toplote za zorenje. Hkrati cveti in zreli sočasno - to pomeni, da bodo ob istem času imeli cvetove in plodove na istem drevesu. Drevesa na posebej zmernih obmocjih lahko sesajo sadje celo leto (ali skoraj). Komercialna drevesa pa se običajno pridelujejo 3 do 4-krat v svoji sezoni, kar je približno 6 mesecev. Večina limonov (95%), ki jih gojijo v ZDA, so iz Kalifornije in Arizone, pridelki obalnih kalifornijskih nasadov pozno pozno do zgodnjega poletja in pridelki v Arizoni, jeseni in zgodaj pozimi.
03 od 08
Kako kupiti in shraniti limone
Kot pri vseh sadjih, poiščite limone, ki se počutijo težke po njihovi velikosti. Tudi zgodba o starih žena je resnična: manjši citrusi so juicer. Kot bi imela sreča, je naša večja-boljša kultura naredila cenejše agrume tudi cenejše. Poiščite majhno, težko sadje brez modric, kosov ali nečistoč, ki jih bo hitro gnilo ali plesalo.
Limone bodo najsodobnejše, ko se hranijo pri sobni temperaturi - samo v skledi na pultu odlično deluje. Čeprav se hranijo ohlapno v plastični embalaži v ohlajevalnem predalu v hladilniku, jih hranijo dlje.
04 od 08
Kako sok limone
Limonski sok je običajen način uporabe limonov.
Pridobite toliko sokov iz limonov:
- Limone pri sobni temperaturi
- Robove limone trdno pritrdite na pult z dlani roke, da odstranite sokove sokov
- Na polovico in sok odrežite z lončastim sesalcem ali sokovnikom iz citrusov
- Ali - moja najljubša metoda - razrezana v četrtine, pri čemer je konec stebla pritrjen, in stisnite z rokami, s prsti, da delate vsak košček sokov (ta metoda tudi pobelje nokte, zmehča kožico in gladi kožo)
05 od 08
Kako uporabljati cele limone
Ko večina ljudi misli, da uporablja limone, mislijo na limonin sok. In limonin sok ima neskončne uporabe. Toda limone so celo sadje. Morda nihče večina od nas ne bi smela jesti iz roke, ampak vseeno sadje. Limone odtenki so lahko odlični v sicer sladkih solatah in konzervirane limone se mehčajo in pomirjajo z dolgim namakanjem v slanem limoninem soku, zaradi česar je njihova lupina ne samo jedilna, ampak okusna. Plus, limone se lahko uporabljajo kot vse naravno, nestrupeno čistilo, mehčalec in dezodorator .
06 od 08
Kako zamrzniti limone
Sokovniki v limonah bodo pokvarili, če boste zamrznili sadje v celoti. Na srečo, če ste pripravljeni ločiti limone v svojem soku in njihovem lusku, lepo zamrznejo.
Kako zamrzniti limonin sok
Limonski sok je zelo lepo zamrznjen. Zato ne smete sok limone in zamrzniti sok - v kvartih, skodelicah ali ledenih kockah, ne glede na to, kolikšen znesek vam najbolje ustreza.
Kako zamrzniti limone zest
Lemonova lupina - svetlo rumeni del lupine (nikoli ne vključuje grenkega belega lesa pod njo) - tudi zelo dobro zamrzne. Odpnite ga pred limonami, preden jih soknete, jo zamrznete v majhni plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zložiti, in jih uporabite v čajnih žlicah, da jih dodate v solatne prelive , juhe ali pečenice.
Več načinov, kako narediti limone zadnje
Lahko zamrznete sok in / ali lupino, kot je opisano zgoraj, ali pa ohranite limone, da obdržite dobrote lemije okoli ... ali pa lahko eno od teh prijetij poskrbite, da ostanejo v omari (ali v hladilniku, če ne želite da se ukvarjajo z njihovo obdelavo s toplo vodo), če se znajdete v prepletu limonov:
07 od 08
Sweet Lemon Recepti
Za sladice skoraj ni konca sladke uporabe. Tukaj je nekaj mojih priljubljenih:
- Lemon Bars
- Limonada
- Lemon Drop Koktejli
- Lemon pound torta
- Lemon Meringue Pie
- Lemon Curd
- Lemon sladkor
08 od 08
Savory Lemon Recipes
Limone se najpogosteje uporabljajo v sladicah, lahko pa je tudi limonin sok popolna, nežna kislina za domače solatne prelive, poleg tega pa ima tudi druge okusne načine uporabe:
- Jajčna limonska juha
- Salat komarčka z limono
- Limon Česen Solat Dressing
- Peteršilj in konzervirana limona