Prstne palice, ovije karamele, so čudovite in edinstvene sladkarije! Debela spirala žvečenega karamela je ovita okoli hrustljavega, slanega pršuta, nato pa se celotna stvar popije v čokolado. Če ste ljubitelj sladke in slane kombinacije okusa, vam bo všeč ta sladkarij.
Če lahko najdete karamel v velikem bloku, ga lahko razrežete v trakove in namesto da sledite smernicam za taljenje in rezanje posamično zavitih karamelov. Uporabite lahko tudi karamelo, ki jo naredite sami - poskusite s tem receptom za mehke karamele .
Kaj boste potrebovali
- 10 velikih palic za pretzel
- 7 oz. mehke karamele (približno 1 skodelica)
- 2 tsp.
- krema
- 8 oz. čokoladni premaz
- Neobvezno: 1/4 skodelice narezanih orehov, škropljenja ali druge prevleke
Kako narediti
- Pripravite pekač za pekač, tako da jo obložite z aluminijasto folijo in za zdaj pustite na stran. Vstavite majhno lončnico (8x5 palcev) s folijo in pršite folijo z neprepustnim kuhinjskim pršilom.
- Odstranite neobdelane karamele in kremo v mikrovalovni pečici in mikrovalovni pečici 45 sekund, nato premešajte. Če se karamele ne stopijo, mikrovalovne pečice še dodatnih 30-45 sekund ali dokler se ne stopijo, ko jih premešate. Mešajte, dokler karamele in smetana popolnoma gladko.
- Nalijte raztopljenega karamela v posodo in hlajenje, dokler ne doseže 20-30 minut. Po karamelnih setih ga odstranite iz posode s folijo kot ročaji in ga razrežite v širino na 10 enakih kosov.
- Dvignite enega od karamelnih kosov in ga vrnite med dlani v vrv približno 6 cm dolga. Pritisnite vrhnjo vrv karamelne vrvi v vrhnjo palico in ga vlečite okoli palice, ki se konča s palico ali dvema nad dnom.
- Na pripravljeno pecilni list položite karamelno embalažo in ponovite s preostalim karamelom in kozarčkom. Ohladite zavite prstov, medtem ko se topite čokolade.
- Čokoladni premaz postavite v posodo z mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico, dokler se ne raztopi, pri čemer se po vsakih 45 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje. Mešajte, dokler se premaz ne raztopi in gladi.
- V stopljeno čokolado potopite karamelno ovito česen in uporabite žlico, da jo prelijete z raztopljeno čokolado in vam pomagajo pokriti vse golo zastoje. Pokrijte vse, razen na spodnji 1-2 "drobtinice. Ne bi smeli videti nobenega karamela, čeprav bi morali še vedno videti obliko zvitja. Povlecite dno predela proti ustju sklede, da odstranite presežek čokolade.
- Ponovno namočeno kozico postavite nazaj na pladenj za pekač. Če želite, potresemo sesekljane matice ali posijemo na vrh, medtem ko je premaz še mokro. Ponovite s preostalimi prelistali.
- Položite pladenj s kratkimi pastelji v hladilniku, da nastavite čokolado približno 30 minut.
Shranjevalne palice, ovije karamele, shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku.
Za najboljši okus in teksturo jih pred pripojitvijo pripnite na sobno temperaturo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 154 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 47 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |