Ta recept za karamelne Chex Mix vsebuje žitarice, oreške in kozice, prekrite s sladkim in krhkim pečenim karamelnim premazom. Popolno popoldanski prigrizek ali odličen poldnevni dan me izberejo, da se pakiram za otroško kosilo.
Kaj boste potrebovali
- 3,5 skodelice žita iz koruznega jekla (ali riževih žit ali podobnih žit)
- 1/2 skodelice matice
- 1/2 skodelice za pretzel
- 2 žlici masla
- 1/2 skodelice
- rjavi sladkor (pakiran)
- 1/4 skodelice svetlo koruznega sirupa
- 1/3 skodelice sladkano kondenzirano mleko
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Žito, matice in kozice nalijemo v posodo 9x13. Pečico segrejte na 250 stopinj.
- Maslo, sladkor in koruzni sirup položite v srednje ponev na srednji vročini. Mešajte, dokler se sladkor ne stopi in nadaljujte kuhati, premešajte, dokler se maslo ne stopi in sladkarije začnejo vreti.
- Mešajte v kondenziranem mleku in vstavite sladoledni termometer . Mešanico še vedno kuhajte, občasno premešajte, dokler sladkarije ne doseže 238 stopinj. Odstranite jo od vročine in premešajte v vaniliji.
- Karamelo prelijemo z mešanico žit in jo mešamo tako, da so kosi enakomerno prevlečeni.
- Vrvico vrnite v pečico in jo pečite približno 30 minut, premešajte vsakih 10 minut. To se naredi, ko karamelna mešanica postane temnejša in mehurčka po celotni ponvi.
- Odstranite sladkarije iz pečice in jo očistite na pločevino, prekrito z aluminijasto folijo.
Pustite, da se ohladi popolnoma pri sobni temperaturi, preden jo zlomite na koščke ročno. Shranjujte Caramel Chex v nepredušnem vsebniku ali vrečki na hladnem, suhem mestu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 167 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 89 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |