Te piščančje enchiladas so odlične za potlucks, obroke v tednu ali služijo množici. Če ste pripravljeni na obroke, lahko ta recept zamrznete. Popolnoma se ohladi in tesno zavijte pred zmrzovanjem. Potem popolnoma odtalite v hladilniku in toplo, prekrito s folijo, v pečici 350 F.
Posodite to jed z mehiškim rižem in sladkim koruznim kosom .
Kaj boste potrebovali
- 12 do 14
- koruzne tortilje
- 4 oz. krem sir (nizka vsebnost maščob je v redu)
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 2 skodelice
- salsa verde , kot sta Trader Joe ali Frontera, razdeljena
- 2 skodelice razrezane piščančje mesnice
- 1 skodelico rezanega cheddarskega sira
- 1 skodelico zrezanega Monterijevega sira
Kako narediti
- Pečica segrejte do 350 F.
- Položite polovico tortilja med dvema rahlo vlažnim papirnatimi brisačami. Segrevamo v mikrovalovni pečici pri polni moči 30 sekund do 1 minuto, odvisno od moči mikrovalovne pečice. Ponovite s preostalimi tortili. Dati na stran.
- Z električnim mešalnikom, premreženi kremni sir in kislo smetano skupaj do gladke.
- Mešajte v eni skodelici salse in piščanca.
- Razpršite 1/2 skodelice salse na dnu 9 x 13 pekač.
- Držite eno tortiljo v roki. Spijte piščančje mešanice po sredini tortilja. Po piščančji zmesi potresemo 1 do 2 žlici sira cheddar. Zložite obe strani tortilje nad polnjenjem in postavite enchilado, obrnite stran navzdol na vrh salse v pekač.
- Ponovite s preostalimi tortilami, oblečite enchiladas ob robu, obrnite stran navzdol, v pekač.
- Spoon preostale salsa nad enchiladas. Potresemo s sirom Monterey Jack.
- Pečemo 20 do 30 minut, dokler se sir ne stopi.