Slasten krompirjev pito v karibskem slogu, je ta recept enostaven in traja manj kot eno uro. To je priljubljena jed na številnih otokih, zlasti na Barbadosu, kjer se uporablja za praznovanje posebnih priložnosti.
Ta različica je bolj pikantna pita, kot ste jo navadili. Vključuje začimbe, kot so cimet in muškatni orešček, skupaj z ananasom, da bi izrodili naravne sladke note sladkega krompirja. Medtem ko je neobvezno, ananaski prstani in češnje so lep konec, ki resnično naredi to jed izredno.
Prav tako je najbolje uporabiti belo meso sladek krompir, znan kot boniato za ta recept. Najbolje je, da jih najdete na mednarodnih trgih, v katerih so latinskoameriška in azijska hrana.
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma sladkega krompirja (belega mesa, kuhanega in pire)
- 1 skodelico ananasa (zdrobljen, odcejen)
- 2 žlici masla (soljeno, sobna temperatura)
- 1/2 čajna žlička
- cimet (podlaga)
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka (naribanega)
- Sol (po okusu)
- Črna poper (po okusu)
- Neobvezno: 5-6 rezin ananasa (obroči)
- Neobvezno: 5-6 marazchino češenj (stemmed)
- 1 žlica masla (nesoljeno, stopljeno)
Kako narediti
- Pečica segrejte do 350 F.
- V veliki skledi za okus združite pire sladki krompir, zdrobljen ananas, maslo v sobni temperaturi, cimet in muškatni orešček ter sol in poper. Temeljito premešajte.
- Prenesite mešanico na 8,8-palčne maščobne krpice. Na vrhu mešanice pripravite ananasne rezine in postavite češnjo v sredino vsakega ananasnega obroča.
- Celotni vrh pite s tekočim maslom in pečemo 40 minut ali dokler ne zlate rjave barve.
- Dovolite, da se pita ohladi, dokler ni pred toplo ali toplo sobno temperaturo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 332 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 142 mg |
| Ogljikovi hidrati | 68 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 5 g |