To je odličen, preprost recept za fantastične fajitas. Čeprav morda ni popolnoma verodostojna, še vedno naredi odličen obrok. Z vaših najljubših prelivov, kot so kisle smetane in guacamole, odprite svoje fajitas.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt / 450 g bok ali okrogel zrezek, razrezan na tanke (1/4 palčne) trakove
- 1/4 skodelice / 60 ml
- sok limete
- 2 žlici / 30 ml belega kis
- 1 vsak rdeči in zeleni poper, razrezan v dolge trakove
- 1 velika čebula, narezana na obroče
- 1-2 stroka česna, mleto
- 1 žlička / 5 ml črnega popra
- 1 žlička / 5 ml morske soli
- 1 čajna žlička / 5 ml blago čilije v prahu
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml cayenne (neobvezno)
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml kumina v prahu
- 12 mokrih tortil
- 2 žlici / 30 ml listov cilantro, približno sesekljanih
Kako narediti
Zmešajte limetin sok, česen, kis, črni poper, čilij v prahu, kumino, cayenne in sol v veliko skledo. Dodajte zrezke za zrezke, pokrijte s plastično folijo in pustite, da se v hladilniku marinirajo 1-4 ure. Predgretje žar za srednjo visoko do visoko toploto. Vstavite nekaj kapljic vode na vsako tortiljo in jih zavijte skupaj v aluminijasto folijo. Postavite se na hladnejši del žara in med kuhanjem obračajte enkrat. Meso postavite v košarico za pečenje na žaru.
Zmanjšajte toploto (premaknite se dlje od premoga, če uporabljate oglje) in dodajte paprike in čebulo. Kuhajte, dokler se meso ne naredi všeč, in paprika začenja zmehčati. Odstranite iz žara, rezino, vrhnite s cilantrom in služite s kislo smetano in guacamolom na tortilih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 4027 |
| Skupna maščoba | 105 g |
| Nasičena maščoba | 39 g |
| Nenasičena maščoba | 25 g |
| Holesterol | 87 mg |
| Natrij | 9.657 mg |
| Ogljikovi hidrati | 623 g |
| Prehranske vlaknine | 46 g |
| Beljakovine | 135 g |