Meatloaf je ena izmed priljubljenih ameriških udobnih jedi. Zelenjava in tradicionalni okusi iz mesa poudarijo kombinacijo govedine in govejega mesa. Okusna domača mešanica žara z žara se uporablja za okus mesa in okusen preliv.
Predelava zelenjave v živilskem predelovalcu vam pomaga, da se dobro prilegajo k mesu. To je velik plus, če imate otroke, ki sovražijo videnje kosov zelenjave v svojem mesu. Bodite svobodni, da spremenite zelenjavo. Izpustite gobe, če niste ljubitelj.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt pusto goveje meso
- 1 funt pusto zemeljsko puranje
- 2 velika jajca, rahlo pretepena
- 1/2 skodelice drobnih suhih drobnih kruhov
- 1 1/2 žlici rastlinskega olja
- 1 korenček, rezan
- 1 srednje čebule, grobo sesekljane
- 1 česen grenke, grobo sesekljan ali narezan
- 1/2 zeleni poper, grobo sesekljan
- 4 gure gobe
- 1 paradižnikov ketchup
- 1 žlica pripravljena gorčica
- 2 žličke Worcestershire omake
- 2 žlički jabolčnega kis
- 2 žlici pakirani svetlo rjavi sladkor
- 1/4 čajna žlička rdeče paprike
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička črnega popra
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Mastite 9-po-5-palčni štruco ali pravokotno pekač za pekač ali ga razpršite z neprepustnim kuhanjem.
- Združite govedino in puranje v veliki skledi z jajci in krušnimi drobtinami. Dati na stran.
- V živilskem predelovalcu združite korenje, čebulo, česen in zelen poper . Dokler se ne drobno sesekljate.
- V veliki ponvi, na srednji vročini, segrejte olje. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo in kuhajte 2 minuti z mešanjem.
- Medtem, gobo predelajte, dokler ne drobno sesekljate. Dodajte jih v zelenjavo in nadaljujte kuhanje 1 minuto. Razdelite se, da se ohladi rahlo.
- V skledo združite paradižnikov ketchup s pripravljeno gorčico, Worcestershire omako, kisom, rjavim sladkorjem, rdečim poprom, soljo in črnim poprom.
- Dodajte približno tri četrtine ketchupove mešanice v mešanico mesa in kruha.
- Meso dodajte z zelenjavo in gobami; zmešajte, dokler se dobro ne meša.
- Zmes zmešajte v lončevje ali obliko v prostoročno hlebec v pravokotni pekač.
- Pečeno meso pecite 1 uro in 15 minut.
- Previdno izlijte kakršno koli odvečno maščobo. Razširite preostalo ketchup mešanico čez hlebca in nadaljujte kuhanje 15 minut.
Služi 6.
Nasveti in variacije
- Mešanico zmešajte z rokami ali mešanico v veliko vrečo za shranjevanje hrane. Sestavite vrečko, da mešate sestavine.
- Lahko se premešate z velikim mesnim jedrom z lopatico, pritrjenim na mešalnik stojala; Preprečite prekomerno mešanje.
- Da bi se izognili zamašenim odtokom, prelite mast v prazno posodo ali posodo in jo odstranite s smeti.
- Uporabite vsa mleto goveje meso ali jo polnite z govejim govejem in polno lešno svinjino.
- Pustite gobe ali jih nadomestite z več vključeno zelenjavo.
- Dodajte rebro ali dve zeleni v predelovalec hrane skupaj s korenčkom in drugo zelenjavo.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 516 |
Skupna maščoba | 20 g |
Nasičena maščoba | 6 g |
Nenasičena maščoba | 9 g |
Holesterol | 266 mg |
Natrij | 1.158 mg |
Ogljikovi hidrati | 40 g |
Prehranske vlaknine | 3 g |
Beljakovine | 44 g |