Te piščančje noge na žaru niso samo sočne in okusne, ampak so zelo enostavne za proračun! Piščančje noge so marinirane približno 4 ure, nato pa so na žaru do popolnosti. V receptu uporabite cele piščančje noge * ali noge. Marinada je kombinacija olja in kisa, kečapa, Worcestershire omake in drugih začimb in začimb.
Recept lahko naredite tudi s piščančjimi stegenami ali kračami ali s piščančjimi prsi. Če uporabljate piščančje prsi ali stegna brez kosti, ustrezno zmanjšajte čas kuhanja. Piščančja prsa brez kosti bo trajala približno 20 minut - od 3 do 4 minute na stran preko neposredne vročine, nato pa čez 10 do 15 minut preko indirektne toplote z pokritim žarom.
Nasveti in variacije
- Zamenjajte svež zdrobljen česen z 1/2 čajno žličko česnovega prahu ali granuliranega česna.
- Za več toplote dodajte dodatno omako Tabasco ali uporabite še eno vročo omako. V marinado lahko dodamo tudi zdrobljene rdeče paprike.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice oljne repice
- 1/2 skodelice rdečega vina kis
- 3 žlici sladkorja (granuliran)
- 3 žlice kečapa
- 2 žlici čebule (drobno sesekljan)
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 žlička soli
- 1 česen česna (zdrobljen)
- Dash Tabasco omako
- 6 piščančjih nogico
Kako narediti
- V veliko embalažo za shranjevanje hrane (plastika), ki jo lahko shranite, združite olje, kis, sladkor, ketchup, čebulo, omako Worcestershire, sol, česen in Tabasco. Dodajte piščanca in temeljito obrnite na plašč. Vrečo in hladilnico zaprite vsaj 4 ure ali čez noč, občasno obračajte.
- Pour marinade v ponev in prinesite do popolnega kotaljenja zavre gor zaradi visoke vročine. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
- Rešite žar na zmerno ali srednje visoko toploto, okoli 350 ° do 375 °.
- Najprej poiščite piščanca v neposredni vročini približno 2 do 3 minute na stran. Nadaljujte pečenje piščančjih krakov na indirektni vročini - ne neposredno nad premogom ali plinskim gorilnikom - pogosto se obračajte in narežite z rezervirano kuhano marinado, približno 35 do 55 minut, odvisno od velikosti.
- Piščanec mora biti razkužilo vilic in sokovi bodo potekali jasno. Temperatura mora biti na termometru, ki se trenutno prebere, vsaj 165 ° F, vstavljen v najkrajši del mesa, vendar se ne dotika kosti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1482 |
| Skupna maščoba | 94 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 43 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrij | 508 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 133 g |