Ta recept v kitajskem slogu uporablja globoke okuse hojana in pet začimbnih prašek, skupaj s solzijo sojine omake in lahkim, sladkim okusom medu. Rebra za otroke so popolna, saj so manjša, pakirana z mesom in zagotavljajo boljšo predstavitev. Razmislite o tem, da bi se ta okusna rebra poskusila ob naslednjem kuhanju!
Kaj boste potrebovali
- 2 stojala za rebra, obrezana in razrezana na posamezna rebra
- Za Marinado:
- 1/2 skodelice / 120 ml soje omake
- 1/3 skodelice / 80 ml suhe šerije
- 1/4 skodelice / 60 ml hoisin omake
- 2 žlici / 30 ml rjavega sladkorja
- 2 žlici / 30 ml medu
- 3 stroka česna, mleto
- 2 čajni žlički / 10 ml mletega ingverja
- 2 1/2 žličke / 12,5 ml jabolčnega kis
- 2 čajni žlički / 10 ml sezamovo olje
- 1 čajna žlička / 5 ml čilijeve paste
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml kitajskega pet začimbnega praška
- 1/4 čajna žlička / 1,25 ml belega popra
- Za okras:
- 5 zelena čebula, drobno sesekljana
- 2 do 3 žlice / 30-45 ml opečenega sezamovega semena
Kako narediti
- Združite marinirane sestavine. Posamezna reza položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno namestiti. Morda boste za to potrebovali dve ali več vrečk. Zalijte enake količine marinade nad rebri, tako da so dobro prekriti. Pečate vrečke in jih položite v hladilnik. Marinate rebra od 1 do 4 ure.
- Predgretje žar do srednje temperature. Odstranite rebra iz vrečk in poskrbite, da rezervirate marinado. Pecite rebra za 25 do 30 minut ali dokler temperatura ne doseže 165 F. Greznice z zadržanim marinado 2 do 3 krat v času kuhanja. Prepričajte se, da nehate segrevati vsaj 5 do 8 minut, preden se konča konča kuhanje.
- Odstranite rebra od žara, položite na veliko krožnik, potresemo z opečenim sezamom in sesekljamo zeleno čebulo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 285 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrij | 1.463 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 15 g |