Utrujen od iste solate testenine? Preizkusite to različico artičoke in tortelini za veliko spremembo tempa.
Kaj boste potrebovali
- 1 paket / 8 unč sira tortellini
- 1 paket / 8 unč špinača tortellini
- 1/3 skodelice rdečega vina kis
- 2/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna (fino mleto)
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1 žlička soli (kosher ali po okusu)
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke zdrobi rdeče paprike
- 2 pločevinke / 20 unč artičoka srca (izsušene in četrtine)
- 1 srednja rdeča paprika (
- polnjeni in narezani )
- 1 kup
- bosiljak (listi narezani)
Kako narediti
1. Vrelite lonec soljene vode zavrite in kuhajte tortelini v skladu z navodili za pakiranje. Izpraznite, sperite pod hladno tekočo vodo in ponovno spraznite.
2. V veliki skledi skupaj zmešajte oljčno olje, kis, česen, sol, poper in zdrobljene paprike. Dodajte tortelini v skledo skupaj z artičokami, papriko in bazilika ter temeljito premešajte.
3. Pokrijte in hlajite eno uro pred vročino.
Za služenje, mešanje in okus mešati ter prilagoditi začimbe.
Opombe in nasveti recepta
• Lahko zamenjate 1 kilogram malih zamrznjenih ali svežih tortelin, vendar pa najbolje posušite za to solato.
• Solata lahko hranite v hladilniku nepredušno za 3 dni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 322 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 27 mg |
| Natrij | 531 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 11 g |