To vredno podjetje, s svojimi plastmi cimetovega jabolka, je klasičen primer sladice, ki je poimenovana židovska jabolčna torta . Zgodovinarji in pisci prehrane so presodili, da se ime verjetno nanaša na dejstvo, da je torta narejena z oljem in pomarančnim sokom namesto masla in mleka, zaradi česar je popolna pareve nadaljnje spremljanje svečanega mesnega obroka. Za ljubitelje Ohio Paula Levine Weinstein in Julie Komerofsky Remer, to je bilo vedno priljubljeno.
Naročniška plošča Giora Shimoni, ki je "odličen pekar", naredi presenetljivo podobno torto, vendar njen recept zahteva 3 do 4 olupljene in rezane Granny Smith jabolka, in testo okrepi z 2 1/2 čajna žlička izvlečka vanilije.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- 3 skodelice vsestranske moke
- 2 skodelice sladkorja
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 žlička soli
- 1 skodelico nevtralnega olja, kot so canola ali grozdje
- 4 velika jajca
- 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 2 1/2 žličke čistega izvlečka vanilije
- 2 do 3 jabolka narežemo na rezine
Kako narediti
- Pečico segrejte na 300 F (150 ° C). Namigajte sesalno cev z odstranljivim dnom. V majhni posodi mešajte 3/4 skodelice sladkorja in cimeta. Dati na stran.
- V veliko mešalno posodo zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte olje, jajca, pomarančni sok in vanilijo ter premrežite, dokler se ne gladi.
- Nalijte polovico testa v pripravljeno posodo. Potresemo z 1/4 sladkorja cimeta. Raztopi polovico jabolk nad testo, nato potresemo z več cimetovega sladkorja.
- Postopek strjevanja ponovite s preostankom testa, polovico sladkorja cimeta, jabolk in preostalega sladkorja cimeta
- Pečemo v segreti pečici 1 uro in 30 minut ali dokler torta ni trdna in zlata, tester pa se čisti. V nekaterih pečeh ta torta traja približno 2 uri za pečenje; če ni pripravljen po uri in pol, preizkusite v korakih po 10 do 15 minutah, dokler ne končate pečenja. Prenesite v regalo, da se ohladi.
- Če želite služiti torti, zmešajte lopatico ali tanjši nož med torto in ponev, da se sprostite. Previdno odstranite zunanjo posodo, vodite lopatico med dnom posode in torto, nato pa obrnite na ploščo (torta bo spodaj navzgor). Na dno torte postavite posluženo ploščico, nato pa pazljivo obrišite torto, medtem ko držite obe plošči. Torta bo zdaj na desni strani (jabolčna stran) navzgor; odstranite zgornjo ploščo in jo postrezite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 512 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrij | 323 mg |
| Ogljikovi hidrati | 69 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |