Vso dobroto, ki ga potrebujete na eni plošči s tem okusnim in izjemno enostavnim jedem. Cod je priljubljena britanska riba , je okusna, hranljiva in tako hitra in enostavna za kuhanje, ribe pa se uporabljajo predvsem za ribe in čipe . Ta trska v paradižnikovem receptu in paprikah je tako preprosta, da bo hitro postala najljubša družina, kot je v tej hiši.
V zadnjih letih je trska šla skozi težke čase in je bila enkrat na seznamu ogroženih vrst zaradi prekomerne ribolovne kvote. Vedno poskrbite, da trska, ki jo kupite, je iz trajnostnega vira. Tvoj ribič mora biti sposoben svetovati.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici rastlinskega olja
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 česna žlica, mleto
- 1 rdeča paprika, semena, strnjena in tanko narezana
- 400 g lahko sesekljate paradižnik
- 6 tanke rezine Chorizo klobase, razrezane na tekmah
- Majhne ščepčaste čilije
- 4 brez kože filetov
- Morska sol in črni poper
Kako narediti
Služi 4
- Ogrevajte 3 žlici žganja rastlinskega olja v veliki ponvi. Dodajte drobno sesekljano čebulo in nežno kuhajte 4 minute, dokler mehka, a ne rjava, pazljivo pazite, da se prepričate, da ne gorijo. Dodajte mleto česen in kuhajte še eno minuto.
- Dodajte rezine paprike in kuhajte še eno minuto. Dodajte paradižnike, Chorizo in čilije. Vročino zavrtite v sredino in jo previdno kuhajte, zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.
- Medtem rahlo začinite filete trske z morsko soljo in malo črnega popra. Filamete trske v parniku segrejte 4 do 6 minut.
- Postavite papriko in paradižnikovo omako v posodo in položite filete na vrhu in služite z zelenim fižolom ali kakšno drugo sezonsko zelenjavo.
- To jedo je treba kuhati sveže; ne zamrzne dobro mislil, da je omaka mogoče narediti vnaprej.
Alternativa kode v tem receptu
Trska je čudovita, luskasta ribica in tako deluje tako dobro v tem receptu. To pa ne pomeni, da ne morete uporabiti druge ribe, če izberete. Boste morali izbrati tisto, ki ima enako robustno teksturo in okus, ali bo omaka bogatila okus ribe. Priporočamo, morski pes, mošnjak, losos, romb, morski pes in vse druge močne ribe.
Alternativa za omako
Daleč je ta omaka najboljša kombinacija kot udarec Chorizo in sladkost paradižnika in paprike zelo dobro delata. Če želite zvoniti spremembe, dodajte sveže zelišča, kot so bazilika ali sladek janežev okus červila. Če uporabljate trde rastline, kot sta Rosemary pristop, je previdna aroma teh zelišč.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 472 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 88 mg |
| Natrij | 705 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 39 g |