Ali bi lahko postala bolj klasična francoska jed kot topla, luskastega maslenega rogljiča ? Čeprav so narejeni in jedli po vsem svetu, so nedvomno najpomembnejši francoski.
Ta recept zeliščnih rogljičev daje vrt svežemu zvitku tradicionalnim rogljičkom in jih odvzame od mizice za zajtrk ter do kosila ali večerje kot scrumptious možnost za služenje z juhami, solati ali sendvičom. Prav tako so odličen način, da jazz svojo večerjo in vtis svoje goste. -
Kaj boste potrebovali
- 4 žličke kvasa (takoj posušene)
- 1/2 skodelice vode (mlak)
- 3 1/2 skodelice moke
- (kruh )
- 1/2 skodelice mleka
- 1/3 skodelice sladkorja (granulirano)
- 3 žlici masla (stopljeno in ohlajeno)
- 1 1/2 žličke soli
- 1 1/2 žličke žajblja (sušene)
- 1 skodelico masla (zmehčano)
- Pralni stroj:
- 1 jajce
- 2 žlici mleka
Kako narediti
Kako narediti vrtne zeliščne rogljičke:
Kvas je raztopljen v topli vodi 5 minut. Dodamo krušeno moko, mleko, sladkor, topljeno maslo, sol in zelišča v raztopljeni kvas in vodo in mešamo testo na srednji hitrosti približno 2 minuti. Če je testo preveč lepljivo, hkrati dodajte 1 žlico dodatnega moke, dokler testo ni dovolj trdno, da oblikuje obliko.
Oblikujte testo v kroglo in ga ohlapno pokrijte s plastičnim ovojem.
Pustite, da počiva pri sobni temperaturi 30 minut. Testo potegnite v 10-palčni s 15-colinskim pravokotnikom in ga nato ohlapno ohladite in pustite, da se vzpenja 40 minut.
Pravokotnik krtačite z mehčanim maslom in nato triko prepognite testo, kot črka. Dolg, tanek pravokotnik zavijte v prvotni 10-palčni s 15 oblikami. Testo ponovno zložite v tretje, nato pa pokrijte testo s plastično folijo in pustite, da počiva v hladilniku 1 uro. Ponovite ta proces še enkrat.
Z ostrim nožem preglejte testo diagonalno, da naredite 20 trikotnikov. Povlecite konico vsakega trikotnika napetega in nato robu vrhnite z dna, da se nekoliko bolj zakrivajo konci, da se oblikuje polmeseca. Vsako pripravljeno rolko pospravite na rahlo namaščeni pekač z najmanj 1 1/2 palcev med vsako pecivo. Pokrijte jih ohlapno s plastično folijo in jim omogočite, da se vzpenjajo 45 minut do 1 ure, dokler se skoraj ne podvojijo.
Pečico segrejte na 375F. Vlečite jajce in 2 žlici mleka skupaj, da naredite jajčno pranje. Pranje jajc sperite po površini vsakega peciva. Pecite rogače za 14 do 16 minut, dokler niso puffed in zlato rjave.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 144 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrij | 275 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |