Če ste uživali v polnjenju, udobno udobje hrane to zimo in potrebujete malo odmora, ta lahka, sveža in hitra receptura "testenin" zucchini rezanci bo razveselila vaš dan.
S pomočjo kuhinjskega orodja spiralizatorja (ali julienne lupinarja) se celotna bučka preoblikuje v zdrave, naravno proste glutene špagete. Za rezino bučke ne traja veliko časa, da bi kuhali, preprosto vbodite v ponev z namigom oljčnega olja, dokler ga ne segrejete.
Bučkani rezanci so seznanjeni s prepolovljenimi paradižniki iz grozdja in rumenimi koruznimi zrezki s šalotki in česnom. Drobljen kozji sir, mehčal s toploto kuhanih zelenjav, doda tanko kremasto v posodo.
To svečo in osvežilno ploščo "testenin" zaključite s svežim sesekljanim bazilikom in dodatnim kozjim sirom za zdravo polnjenje v tednu.
Za okrepitev te jedi z beljakovinami dodajte kozice ali trakove piščanca na žaru .
Kaj boste potrebovali
- 2 velike bučke, konča obrezane, spirale v špagetne velikosti rezancev
- 2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljen
- 2 žlici mletega šalotka (približno 1/2 velikega šalotka)
- 1 česen česna, mleto
- 1 skodelica rumene koruze, odmrznjena, če je zamrznjena
- 1 pokal prepolovljen grozdni paradižnik
- 5-6 velikih listov bazilike, grobo sesekljan
- 2-3 žlici kosmičenega kozjega sira (neobvezno)
Kako narediti
- S kuhalnim orodjem spiralizer spirali dve veliki tikvici v rezance velikosti špagetov. Če nimate spiralizatorja, lahko uporabite julienne lupino namesto tega.
- Pri srednji ponvi ogrejte oljčno olje na srednji vročini. Dodamo šalotko in kuhamo, dokler se ne zmehča, približno 2 do 3 minute. Dodajte česen in kuhajte do dišečega, približno 1 min.
- Dodajte koruzo, paradižnik iz grozdja in bazilika. Sezono pokažite s soljo in poprom, občasno premešajte, dokler kuhate, dokler ne segrejete. Ko je vroč, izklopite toploto in potresite 1 žlico krušenega kozjega sira na vrh.
- V ločeni veliki ponvi segrejte preostalo olje nad srednjo visoko toploto. Dodajte rezine bučk in grizite, dokler kuhate (s kleščami olajšate). Bučkani rezanci ne trajajo dolgo, da bi kuhali - navali približno 3 do 4 minute, nato dodajte mešanico koruze, paradižnika, šalotke in sira. Tarejte, da se kombinira, nato pa posodo odstranite s toplote. (Opomba - če ste julienned rezance, samo kuhajte 2 do 3 minute, ker so ti rezanci tanjši in kuhajte hitreje od spiralnih rezancev).
- Dajte posodo iz rezancev v dve skledi, po želji oblečite s preostalim kozjim sirom in dodatno bazilika. Nudite takoj.
Opomba: To jedo lahko dodate kozicam ali pa služite poleg piščanca na žaru.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka, da potrdite, da je izdelek brez glutena. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 436 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 120 mg |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 16 g |