Sprehod do Boulangerieja, da pobere zajtrkovo pecivo, je vsekakor lepo, da živimo v Franciji. Vrečka toplih rogljičev je prinesla domov in služila svežo z malo marmelado in vroča kava je samo sublimna.
Dobro. Če ne morete biti v Franciji, potem je naslednja najboljša stvar, da naredite rogljičev v vašem domu. Resnično, niso tako težko narediti, kot bi si predstavljali; si oglejte spodnji recept, da vidite, kako enostavno so.
Boste morali načrtovati naprej, ni možnosti, da bi lahko nastavili, da bi zjutraj želeli pojesti. Lahko pa jih naredite do konca 5. stopnje, nato pa jih zamrznite, ko jih želite, ali pa jih pokrijte in jih hranite v hladilniku pred njo, ko se v hladnosti nehajo dvigniti ali se zelo počasi dvigniti.
Kaj boste potrebovali
- 4 žličke instant sušenega kvasa
- 1/2 skodelice mlačne vode
- 3 1/2 skodelice krušne moke
- 1/2 skodelice mleka
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
- 3 žlici masla, stopljeno in ohlajeno
- 1 1/2 žličke soli
- 1 skodelica masla, mehka
- 1 jajce
- 2 žlici mleka
Kako narediti
- Ta recept se naredi s stojalnim mešalom s kavljem za testo, seveda rozače lahko ročno ročno preprosto ročno gnetite vsaj 5 do 10 minut.
- Kvas je raztopljen v topli vodi 5 minut. Krušeno moko, mleko, sladkor, topljeno maslo in sol dodajte v raztopljeni kvas in vodo in mešajte testo na srednji hitrosti približno 2 minuti. Če je testo preveč lepljivo, hkrati dodajte 1 žlico dodatnega moke, dokler testo ni dovolj trdno, da oblikuje obliko.
- Oblikujte testo v kroglo in ga ohlapno pokrijte s plastičnim ovojem. Pustite, da počiva pri sobni temperaturi 30 minut. Testo potegnite v 10-palčni s 15-colinskim pravokotnikom in ga nato ohlapno ohladite in pustite, da se vzpenja 40 minut.
- Pravokotnik krtačite z mehčanim maslom in nato triko prepognite testo, kot črka. Dolgi, tanki pravokotnik zavrtite nazaj v prvotni 10-palčni do 15 obliki. Testo ponovno zložite v tretje , nato pa pokrijte testo s plastično folijo in pustite, da počiva v hladilniku 1 uro. Ponovite ta proces še enkrat.
- Z ostrim nožem preglejte testo diagonalno, da naredite 20 trikotnikov. Povlecite konico vsakega trikotnika napetega in nato robu vrhnite z dna, da se nekoliko bolj zakrivajo konci, da se oblikuje polmeseca. (Če zmrzujete rogljičke, glejte spodnjo opombo).
- Vsako pripravljeno rolko pospravite na rahlo namaščeni pekač z najmanj 1 1/2 palcev med vsako pecivo. Pokrijte jih ohlapno s plastično folijo in jim omogočite, da se vzpenjajo 45 minut do 1 ure, dokler se njihova velikost skoraj ne podvoji.
- Pečico segrejte na 400F. Vlečite jajce in 2 žlici mleka skupaj, da naredite jajčno pranje. Pranje jajc sperite po površini vsakega peciva. Pecite rogače za 12 do 14 minut, dokler se ne puffed in zlato rjave.
Zamrznjene Croissants.
Če ste zamrznjeni, ko jih želite jesti, jih vzemite iz zamrzovalnika nekaj ur ali prej in jim pustite, da se nežno odmrznejo, nato preprosto nadaljujte s receptom.
Ta rogljički recept vsebuje 20 obrokov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 144 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrij | 275 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |