To je vlažen in okusen kruh bučk, izdelan z razrezanimi bučkami, cimetom, vaniljo in sesekljanim oreščkom. V tem bučnem kruhu se smete uporabljati orehi ali pecans.
Ta recept naredi 2 hlebca - uživajte v eni hlevi in shranite drugo v zamrzovalniku!
Kaj boste potrebovali
- 2 do 3 srednje bučke (2 skodelice razrezane)
- 3 velika jajca
- 1 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 skodelico rastlinskega olja
- 2 skodelice
- večnamenska moka
- 1/4 čajne žličke pecilnega peciva
- 2 žličke pecilni soda
- 2 kašice mase
- cimet
- 1 žlička soli
- 2 žlički vanilije
- 1 skodelice orezanih orehov
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / oznaka plina 4). Mast in moko dvema 8 1/2 x 4 1/2-palčna hlebca.
- Rožnjake zlahka razrežite z uporabo škatle ali mikroplanskega graterja ali uporabite disk za rezanje živilskega procesorja.
- Bučke položite v mrežico ali cedilo in pritisnite ali stisnite z rokami, da dobite nekaj odvečne tekočine. Moral bi imeti približno 2 skodelice razrezane bučke.
- V mešalno posodo z električnim mešalnikom premagajte jajca, granulirani sladkor in rastlinsko olje skupaj. Mešajte v moki, pecilni prašek, sodo za pecivo, cimet, sol, vanilijo in orehe, ki se mešajo, dokler se ne sestavijo vse sestavine. Dodajte odcejene bučke. Dobro premešaj.
- Nalijte testo v pripravljene hlebčke.
- Pečemo kruh bučke 55 do 60 minut ali dokler ne pride do lesenega pištola, vstavljenega v sredino hleva, z majhnimi ali brez drobtin, ki se mu prijemajo.
- Dvema kruhom bučk.
Nasveti
- Za zamrzovanje, zavite hlebca (ali posamezne rezine) v plastično folijo, nato pa ga dobro zavijte v folijo. Kruh položite v vrečo za zamrzovanje in zamrzujte do 4 mesece.
Variacije
- Sesekljane orehe zamenjajte s sesekljanim pekanom, lešnikom ali makadamskim orehom.
- Dodajte 1/2 skodelice razrezanega kosmičevega kokosa na testo skupaj s sesekljanim orehom.
- Dodajte 1/2 do 1 skodelico rozin ali posušene brusnice na testo skupaj s sesekljanim orehom.
- Dodajte 1 žlico fino naribanega oranžnega lupina v testo in zmanjšajte vanilijo na 1 čajno žličko.
- Dodajte odvodno 8-unčo krompirja iz zdrobljenega ananasa na testo.
- Zamenjajte polovico olja z jabolčnim mesom (lahko traja približno 5 do 10 minut manj časa pečenja).
- Dodajte 1/2 do 1 zrelega pire banane na testo.
- Zmanjšajte sladkor na 1 1/4 skodelice za manj sladko kruh bučke.
- Preskočite odrezane kumare za vlažni kruh.
- Dodajte črto zemeljskega muškatnega oreščka skupaj s cimetom.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 207 |
Skupna maščoba | 14 g |
Nasičena maščoba | 1 g |
Nenasičena maščoba | 8 g |
Holesterol | 38 mg |
Natrij | 184 mg |
Ogljikovi hidrati | 19 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 3 g |