Ta okusen svinjski led je podrgnil z začimbami in počasi kuhan do popolnosti skupaj z okusnim prelivom. Za pospešitev priprave uporabite zamrznjeno mešanico mirepoix namesto čebule, zelene in korenja.
Prav tako lahko uporabite to priročno domačo mešanico za pripravo recepta.
Kaj boste potrebovali
- 1 škatla, približno 6 unč, mešana mešanica
- 4 žlici masla
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 skodelice posejane zelene
- 1/2 skodelice narezanih korenčkov, neobvezno
- 1 žlica sesekljan svež peteršilj ali 1 čajna žlička posušenih peteršiljskih kosmičev
- 1 skodelica
- piščančja juha
- 1/2 žlička soli
- 1 skodelico posušene brusnice, neobvezno
- 1 pečenka brez kosti, okrog 2 do 3 kilograma
- Rub za svinjsko:
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička
- Creol mešanica začimbe
- 1/2 žlička soli
- Črn poper
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
Kako narediti
- Rahlo namažite počasno kuhališče od 5 do 6 kvartov.
- Polnjenje zmešamo v veliko skledo.
- V skledi ali sani posodo kuhajte čebulo, zeleno in korenje v maslu na srednji majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Združite čebulo z mešanico.
- Dodamo peteršilj, piščančje juhe, 1/2 čajne žličke soli in posušene brusnice; dobro premešaj.
- Spoon napihnjeno mešanico v počasnem kuhalniku.
- Kombinirajte sestavine drobovine in pregrinjate s svinjsko pečenko. Postavite svinjino na mešanico.
- Pokrijte in kuhajte na LOWU od 7 do 9 ur ali dokler se ne odvije svinjina.
Služi od 4 do 6.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 452 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 342 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 36 g |