Lentil in freekeh solata recept s feta kozjim sirom, paradižnikom in sladkornim kačjem grahom. Z zdravim prostorom s svežo zelenjavo. Kombinacija leče in freekeh skupaj pomeni veliko smisla: leča nudi veliko beljakovin, kot nalašč za vegetarijance, medtem ko freekeh dodaja ogromno povečanje vlaken, ki jih vsi potrebujemo! Dodatek feta sira, črnih oljk in nekaterih sesekljanih paradižnikov v vinoigreti rdečega vina naredi to lečo in freekeh salado nejasno spominja na mediteranske jedi ali grško solato.
Novo kuhanje s freekehom, ali pa ste se nekako spotaknili tukaj in ne veste, kaj je freekeh dejansko? Freekeh je starodavno zrno, ki je spet postala priljubljena med kuharskimi kuharji. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o freekehu , vključno z definicijo, podatki o hranilni vrednosti in kako jo kuhati.
Recepcijo in fotografsko dovoljenje Freekeh Foods
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice
- freekeh
- 1 1/4 čaše vode
- 1/2 kilogram sladkornega graha (svež, narezan na polovici)
- 12 unč grozdnih paradižnikov (1 paket, narezan na polovici)
- 4 unč nemastnega feta sira (ali kozjega sira, razpadel)
- 1 lahko lečo (izprano in izpraznjeno ali 2 skodelice v celoti kuhanega leča)
- 1/4 skodelice rdečega vina vinaigrette (ali nizko natrijevega italijanskega preliva)
- Črn poper in sol po okusu (sveže razpokano)
- Neobvezno (glede na okus):
- svežo baziliko
- kalamatne oljke
- sesekljan dediščino paradižnika
Kako narediti
Pour vodo in freekeh v ponvi in 1 minuto zavrite. Zmanjšajte toploto na nizko. Pokrijte in simulirajte približno 25 minut, dokler freekeh ni na voljo. Po kuhanju odstranite s toplote in ohladite v hladilniku.Ko je freekeh hladen, v veliko skledo zmešajte vse sestavine, razen sira. Nežno premešajte, da ne postane kašast. Dodajte veliko svežega popraskanega popra. Mešajte s sirom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 354 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrij | 348 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 12 g |
| Beljakovine | 21 g |