To korejsko valjano jajčno omleto (Gaeran Mari) recept je tako enostavno narediti kot ameriška omlet, vendar izgleda lepo na mizi in je enostavna stranska jed za vsak obrok. Zdrava, okusna in polna beljakovin, Gaeran mari je popoln zajtrk in enostaven dodatek k bentovemu kosilu ali korejski večerji. Kot večina korejskih jedi ima ta recept številne različice. Uporabite lahko različno zelenjavo, celo dodajte v koščku s krompirjem, izpustite morske alge, če jih nimate, ali pa ga zaužijte z dodatkom nekaterih sira, in še vedno bo okusno, če boste ohranili razmerje prav.
Kaj boste potrebovali
- 3 jajca
- 1/2 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1/2 majhna korenčka, drobno sesekljana
- 1 list korejske pečene morske alge (Gim)
- 1 žlička soli, pomišljaj popra
Kako narediti
- Mešajte jajca z žvečenjem ali vilicami in dodajte čebulo in korenje, dokler ne dobro kombinirate.
- V rahlo namaščeni pečici, prelijemo jajčno mešanico in počasi segrevamo na nizki temperaturi.
- Počasi segrevajte nekaj minut, dokler ga skoraj ne kuhamo, nato pa na omleto položite morske liste.
- Zmešajte omleto v tesen zvitek, tako da dvignete stran z žlico ali lopatico.
- Pustite omlet, da se ohladi nekaj minut.
- Narežite na 1 palčni kos in služite s presekom, ki kažejo.
(Služi 1 kot prigrizek in 3 kot stransko krožnik).
* Naredim to v zelo velikem pečenju, vendar če uporabljate standardno velikost, najprej prelijte 1/2 jajčne mešanice in jo naredite v 2 serijah.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 66 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 113 mg |
| Natrij | 371 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |