Iztrebljena svinjina je priljubljeno južno sendvič polnjenje in pogosto narejeno z žara. Ta izvlečena svinjina ima okusen, začinjen twist, zahvaljujoč malemu čipotu v omaki. Kupljena žarna omaka naredi to jed zelo enostavno in dodatno toploto iz sezonskih čipotk iz čipkane sezone.
Iztrebljena svinjina je idealna krušna posoda - svinjska riti ali rama po nekaj urah kuhanja postane tako razkošna, da jo je mogoče raztegniti z dvema vilicama. Ponudite to aromo vlečeno svinjino na opečenih delih, ki bodo zadovoljile družinsko hrano, ki jo boste spet in znova naredili.
Kaj boste potrebovali
- 1 svinjsko ruto ali ramo, brez kosti, približno 3 kg
- Sol in poper
- 1 žlica oljne repice
- 1 1/2 skodelice grobo sesekljano čebulo
- 1 steklenica (18 unč) hickory roštilja omako, kot je Bull's Eye, ali vaše najljubše blagovne znamke
- 2 velika paprika v pločevinkah v adobo omaki (drobno sesekljan s približno 1 žlico adobo omake)
- 2 žličke Worcestershire omake
Kako narediti
- Odstranite mrežo iz svinjske pečenice in ga na polovico izrežite. Popolnite s soljo in poprom.
- V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto.
- Svinjsko svinjo na vseh straneh v olju; prenesite svinjsko na počasno kuhališče, pri čemer olje hranite v skledi.
- Rava čebulo v istem olju v skledi, nato pa jo prenesite v počasno kuhališče.
- Kombiniramo omako z žara, čipotletne paprike z adobo in Worcestershire omako v skledi ali merilni skodelici; prelijmo svinjino in čebulo.
- Pokrijte in kuhajte na visoki 4 do 6 ur ali dokler svinjina ne zlahka razrežemo z dvema vilicama.
- Odstranite svinjino v veliko skledo. Z dvema vilicama razrežite svinjino.
- Če je tekočina v pločevinki zelo tanka, jo prenesite v ponev in počakajte 5 do 7 minut, da se nekoliko zmanjša in zgosti. Tekočino nalijemo nazaj v počasno kuhalo; dodajte razrezano svinjino in nadaljujte kuhanje na manj kot 20 do 30 minut dlje.
- Postrezite svinjsko vrečko na opečenih zvitkih s pestičnimi in pečenimi fižolami , skupaj z makaroni in sirom , krompirjevo solato ali vaše najljubše strani za žar.
Dodatni recepti iz svinjine
Ko se boste zavedali, kako enostavno je, da se vlečena svinjina ujame, boste želeli odkriti celotno novo serijo receptov . Ta pečen recept za žganje na žaru traja samo tri ure v peči, kar ima za posledico klasično svinjsko jed. Severna Karolina vlečena svinjina namesto omake z žara uporablja kislo bazo, ročaj z grenivim pramenom s jabolčnim sokom pa se v pečici počasi napolni s čebulo in jabolčnim sokom, dokler ni razkošno in okusno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 550 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 161 mg |
| Natrij | 825 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 45 g |