To je tradicionalni način izdelave zrezka na žaru v korejskem stilu. Meso je marinirano, na žaru, narezano na trakove in na listi zelene solate s potapljanjem omako. Ta jed naredi okusen obrok ali predjed za vsako priložnost.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 g napitkov govejega mesa ali zrezka iz govejega mesa
- 2 skodelice
- Bulgogi marinada
- 1/2 skodelice
- Bulgogi potapljaška omaka
Kako narediti
Rezine goveje goveje smreke ali sirloin v debele rezine 1/4 palca. Namestite ga v stekleno ali plastično posodo ali plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti. Dodajte marinado bulgogi in enakomerno plašite. Hladimo za 2-4 ure. Predgrizni žar. Meso lahko navijete navpično na ražnje ali uporabite košarico za pečenje na žaru, da preprečite padce majhnih kosov v ogenj. V vsakem primeru žaru mesa, dokler ni povsem enakomerno rjave.
Ker marinada Bulgogi vsebuje sladkor, pazite na bleščanje in se pogosto obrnite, da se izognete izgorevanju. Postrezite na topli ploščici. Zavijte koščke mesa z listi zelene solate in jih potapljajte v potapljanje. Prav tako lahko dodate razrezane korenje, karamelizirane česne klinčice ali karkoli drugega zveni dobro.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 698 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 203 mg |
| Natrij | 896 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 74 g |