Japonski pečen dinamit je običajna točka predjeda, ki jo najdemo v restavracijah sushi na zahodu.
Sestavljen je iz katere koli kombinacije morskih sadežev, vključno z, vendar ne omejeno na, pokrovače, sveže ali imitacije rake, kozice, abalone, školjke, kalamari , mišice, hobotnice, losose ali druge ribe sashimi. Morski sadeži se nato pečejo v omaki iz narezanih gobastih gob, masagov ( kapelinske skorje ali kaviarja) in majoneze.
Če še niste dali poskusiti dinamita, je resnično končni, grešno bogat predjed, ki ga boste želeli zbrati ob naslednjem obisku suši-barja, ali pa ga lahko sami naredite za dom cena.
Sprememba tradicionalnega dinamita je začinjena različica. Recept, ki je na voljo tukaj, lahko enostavno prilagodite tako, da dodate Sriracha, kitajsko vročo chili omako. Stopnja toplote lahko naredite tako, da prilagodite svoje želje. Poleg Sriracha lahko za dodatno plast toplote vključimo japonske shichimi (7-čilske začimbe).
Ta recept je posebej za izdelavo posameznih kanapov dinamita, ki so kot nalašč za zabavne prireditve ali večerne zabave. Vendar pa je za običajni obrok ta recept lahko narejen tudi v večjih 9-palčnih 9-palčnih kvadratnih pekačih.
Kaj boste potrebovali
- 1 14-oz vrečka
- zamrznjeni mešani morski sadeži (kalamari, školjke, otroški lignji, kozica, imitacija rakovic)
- 1 paket belih gob (steblo odstranjeno, narezano)
- 3/4 do 1 skodelice lahke majoneze (Best Foods), ki je dovolj za enakomerno plaščenje morskih sadežev in gob (dodajte več za smetano in bogatejšo teksturo)
- 2 žlici masagovega kaviarja (plus neobvezno 2 žlici za okras)
Kako narediti
- Toplotna pečica do 375 F.
- Linija za pekač s skodelicami iz aluminijaste folije.
- V srednjem loncu prinesite vodo, da zavre, zmanjša toploto in simetrira zamrznjeno morsko hrano 10 minut ali dokler se ne kuhata. Odcedite in pustite, da se ohladi rahlo.
- V majhni ponvi, suté narezane gobe, da odstranite presežne vode. Gobe pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo in odtečejo na papirnato brisačo, da odstranijo prekomerno vodo in vlago. OPOMBA: Ta korak lahko preskočite skupaj in sveže gobe lahko pečemo z mešanico dinamitov, vendar bo končni rezultat rahlo voden zaradi vsebnosti vlage gob.
- V srednji posodi mešajte kuhane morske sadeže, kuhane gobe, majonezo in masago . Nežno premešajte, dokler niso vključene vse sestavine.
- Nežno zajemite majhen del v vsako posodo iz aluminijaste folije.
- Pečemo 15 minut ali dokler vrhovi dinamita ne porjavi. Neobvezno, v zadnjih dveh do treh minutah lahko nastavitev pečice zamenjamo na nizko tulko, da hitro poravnamo vrhove dinamitnih skodelic. Če uporabljate sveže morske sadeže, ni treba kuhati morskih sadežev (kot v koraku št. 3 za zamrznjene morske sadeže), 20 minut počistite dinamit, dokler ne kuhamo morskih sadežev (dejanski čas kuhanja bo odvisen od vrste morske hrane, ki se uporablja) .
- Okovje vsake dinamitne skodelice z dodatkom dodatnega barvanja in okusa zmešajte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 36 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |