Korenček Cake Cimet Rolls

Te korenčkovke iz koreninke so narejene z bogatim in maslinovim kvasovnim testom, aromatiziranim z vaniljo. Naribana korenčka dodaja svetle barve barve teh izjemnih cimetovih zvitkov. Zamrzovanje smetane s sira je odlično dopolnjevanje cimetovega zvitka. To so odlični zvitki za počitnice, ki jih lahko pripravite dan prej.

In če imate težko časa, da otroke pojejo svojo zelenjavo, tukaj je eden od načinov, kako priti do korenčka. Naredite jih z ali brez pecanov ali nadomestnih sesekljanih orehov.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. V skodelico postavite 1 skodelico mleka, 1 palico masla in 1/3 skodelice rjavega sladkorja ter postavite posodo na srednje nizko toploto. Segrejte samo, dokler se maslo ne stopi. Odstranite z vročine in pustite, da se mešanica ohladi pod 105 F.
  2. V mešalno posodo z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti združite ohlajeno mlečno mešanico, kvas, jajčni in jajčni rumenjak, približno polovico moke, 1/2 žličko vanilije in sol. Preklopite na kavelj za testo ali premešajte preostalo moko z žlico ali rokama. Dodajte korenje in gnetite z napravo ali ročno za 7 do 10 minut.
  1. Maslo veliko posodo. V posodo položite kroglo testa in ga potisnite, da celotno površino z maslom prevlečete. Postavite kuhinjsko krpo nad skledo in pustite, da se dvigne na brez osnove približno 1 uro in 15 minut. Testo je treba dvakrat razsuti.
  2. Pustite testo navzdol in ga odstranite na rumeno površino. Potisnite jo v pravokotnik približno 10 do 11 palcev z 8 do 9 palcev.
  3. Na plitki 2 1/2-quart pekač (ali podobno velikost) položite pergamentni papir in rahlo maslo papirja.
  4. V srednji posodi združite 6 žlici raztopljenega masla z 3/4 skodelice rjavega sladkorja in cimetom. Zmešajte mešanico nad testo. Sesekljane pecente potresemo enakomerno čez mešanico cimeta. Začnemo na širokem koncu, zvitimo testo, da bo tesen dnevnik.
  5. Rezine rezine na približno 10 krogov in jih enakomerno razporedite v pripravljeno posodo za peko. Na tej točki lahko čez noč prekrijete posodo in hladilnik. Odstranite jih iz hladilnika približno 1 uro pred pečenjem.
  6. Če takoj pecite, pokrijte pekač s kuhinjsko brisačo in pustite, da se zvitki dvignejo na brezkrtičnem mestu približno 45 minut.
  7. Pečico segrejte na 350 F.
  8. Pecite cimetove zvitke za približno 25 do 30 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Če so vaši zvitki precej debeli, lahko preverite, ali so vročine s termometrom za takojšnje branje. Registrirati bi morali okoli 180 F do 190 F v sredini dela testa.
  9. Pustite, da se pred zaledenitvijo rahlo ohladijo (glejte spodaj).

Slabo

  1. V srednji posodi premijete zmehčeni smetani sir z 1 žlico zmehčenega masla in 1 skodelico sladkorja v prahu, dokler se gladi. Beat v 1 1/2 žličke vanilije in žlico ali dva mleka, kot je potrebno za širjenje doslednosti.
  1. Razmaknite zaledenitve preko toplih cimetovih zvitkov .

Recept vsebuje okrog 10 zvitkov, odvisno od debeline.

Shranite preostale zvitke v hladilniku. Segrevajte v pečici 350 F za približno 10 do 12 minut.

Strokovni nasveti

Če vam je ljubše enostavnejše in manj bogato testo, je to kruhovo strojno testo cimetovega testa dobra izbira. Dodajte 3/4 skodelice naribanega korenja v testo, ko ga stroj zamenja.

Variacije

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije 724
Skupna maščoba 42 g
Nasičena maščoba 20 g
Nenasičena maščoba 15 g
Holesterol 247 mg
Natrij 1,084 mg
Ogljikovi hidrati 75 g
Prehranske vlaknine 6 g
Beljakovine 14 g
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)