Srčkan svinjski stew

To je enostavno narediti svinjsko obara, kot nalašč za padec ali zimski obrok. Postrezite s skorjim kruhom in prekajeno solato.

Kaj boste potrebovali

• 1 funta pustega svinjskega mesa (brez kosti)
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 skodelica čebule (sesekljan)
• 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
• 1 čajna žlička posušene listne bazilike
• 1/2 čajna žlička posušenega listja rožmarina
• 1/4 čajna žlička poper
• 1/2 skodelice piščančje juhe (ali vode)
• 8 unč gobe (rezine)
• 1 1/2 skodelice korenje (narezanega 1/2 palcev debeline)
• 1 paprika (zelena ali rdeča, kos na 1-palčni kosi)
• 1/2 skodelice suhega rdečega vina
• 1 lahko (8 unč) paradižnikova omaka

Kako narediti

1. Izrežite svinjino v 1-palčne kocke, obrezujte in zavržete maščobe.
2. Olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini in kuhajte svinjsko, pogosto mešate 5 minut.
3. Mešajte v čebuli in zeleni in kuhajte še dve minuti. Dodajte zelišča, poper in brokolo ali vodo.
4. Privedite do vrenja; pokrijte in kuhajte približno 1 uro, ali dokler svinjina ni na voljo.
5. Dodajte preostale sestavine in jih zavrite.
6. Pokrijte in potopite 30 do 45 minut ali dokler zelenjava ni na voljo. Mešajte občasno.

Morda vas zanima:

Skillet svinjski čili
Španska svinjska jajca s krompirjem

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	267
Skupna maščoba	13 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	66 mg
Natrij	222 mg
Ogljikovi hidrati	12 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	23 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)