01 od 06
Pridobi si polje neprebranih kozic s kozicami.
Škatla s kozicami. D.Schmidt Nekuhani čips iz kozic (tudi imenovani " krekerji s kozicami ") so poceni za nakup. Prišli so v barvni škatli in jih lahko najdemo na večini azijskih / kitajskih / vietnamskih trgovin z živili.
Izberite med navadnimi (ti so naravno bele barve, kot so tisti, ki jih uporabljate v tem receptu) ali barvne žetone (ti imajo mešanico barv - bele, roza, rumene, modre itd.).
02 od 06
Pour nekaj olja za kuhanje v cvrtje ali Wok.
Nalivanje olja v pan. D.Schmidt Čips iz kozic se lahko izvedejo na dva načina: ocvrte ali mikrovalovne pečice. Za mikrovalovne čipe: preprosto postavite nekaj čipov na ploščo in mikrovalovno pečico za 20-30 sekund, dokler čipi ne zažgejo. Čeprav je to hitrejša in lažja metoda kot cvrtje, včasih vsi čipi ne kuhajo pravilno. Tako kot pri kokcih sem osebno raje tradicionalno ocvrto metodo (kljub dodatnim kalorijam).
Čiščenje žetonov: nalijte približno 3/4 v 1 skodelico (ali približno 1 do 2 cm globoko) kuhinjskega olja na dno voksa ali majhne ponve. Canola olje deluje dobro, ali olje, ki ima visoko temp. točka pušenja (tukaj uporabljam olje grozdja).
03 od 06
Ogrevanje olja.
Ogrevanje nafte in dodajanje čipov. D.Schmidt Namestite wok / pan na srednje veliko toploto. Olje je pripravljeno, ko začne krepiti "črte", ki se premikajo po dnu posode.
Če niste prepričani, ali je olje vroče, spustite en čip v ponev. Če takoj začne sizzle in "odpreti", je vaše olje pripravljeno. Če se nič ne zgodi, vaše olje ni dovolj vroče.
04 od 06
Dodajte čipe in počakajte na njih, da jih odprete.
Škampi "Odpiranje". D.Schmidt Ko je olje vroče, zmanjšajte toploto na srednje. Zdaj začnite dodati čipe, 2-4 naenkrat. Videli boste, da se čipi "odpirajo", skoraj kot cvetje. Opomba: Pripravite klešče , saj se čipi hitro kuhajo!
05 od 06
Odstranite čips iz olja.
Odstranjevanje žetonov iz olja. D.Schmidt Ko se čipi odprejo (to traja samo nekaj sekund), jih odstranite iz olja. Če jih predolgo prepustite, bodo začeli postati rjavi in sčasoma opekline. (Malo rjava na čipih je v redu). Položite kuhanih čipov na vpojnem papirju ali čajno-brisačo.
Opomba: Kuhanje kozic s kozicami je zelo hiter in besen proces, ampak tudi res zabavno! Všeč mi je, da se vključi moj 10-letnik, čeprav sem jo najprej opozoril na vroče olje (stojim nazaj in "potisnite" čipe v olje z zgornje strani posode, tako da olje " t splatter).
Pomaga pri tem, da nekdo drug dodaja čipe v olje za vas - potem je vse, kar morate storiti, je, da jih odstranite s kleščami. Vendar pa je tudi zelo enostavno delati sam.
06 od 06
Uživajte v čipsih za kozice!
Jejte kozice za kozice !. D.Schmidt Položite kozice s kozicami v skledo ali na posluževalno ploščo - po možnosti še vedno sveže in toplo iz posode. Vendar pa bodo ti čipi hranili za dan ali dva - samo shranite v plastično vrečko.
Odlično prigrizne pred televizorjem, zabavo ali svojo različico Happy Hour. Moja družina ima radi na našem krovu s hladno pijačo v toplem popoldnevu. S kozicami s kozicami ni potapljanja. Dobro so sami. Tudi, takoj ko se ti čipi dotaknejo karkoli mokrega (vključno z jezikom), se začnejo "topiti" - zaradi česar je zelo zabavno jesti. Prav tako so super hrustljavi, zato so super, če imate munchies.