Luksuzen, maslo kremenov recept za špinačo

Ta kremirani recept iz špinače je luksuzno kremast in okusen. Prav tako je presenetljivo preprosto: samo špinača, maslo, smetana in parmezan sir. Puranjevanje špinače daje posodu svilnato, žametno teksturo, ki je tako zadovoljiva.

Kremasta špinača je prijetna spremljevalka za piščančje in perutninske jedi. To je neverjetno služil s praženim piščancem .

Kaj boste potrebovali

• 2 lbs baby listov špinače, oprati
• ½ skodelice težke smetane
• 2 oz masla (½ palice)
• ¼ skodelice naribanega parmezanskega sira
• Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu

Kako narediti

1. V velikem loncu s težkimi dnom (npr. Emajlirano nizozemsko pečico ) segrejte listje špinače nad srednjo veliko toploto. Preden dodate špinačo, lahko dodate majhno količino vode v lonec, toda ko se tekočina v listih izčesa, se bodo listi pare v njihovi tekočini. Mešajte z leseno žlico, da se vse premika.
2. Ko jo kuhate, se bo špinača mehčalo in obarvalo svetlo zeleno barvo, medtem ko se bo obseg drastično zmanjšal. To lahko traja 5 do 6 minut ali nekaj dlje.

1. Skuhamo listje špinače v veliko skledo ledene vode. S tem se špinača ustavi kuhanje in zaklepanje v tej svetlo zeleni barvi.
2. Izlijemo ledeno vodo in stisnemo presežek vode iz špinače. Ročno stiskanje ročno je najboljši način za to. Vsako iztisnjeno peščenko lahko prenesete neposredno v skledo vašega živilskega procesorja, saj bo naslednja stopnja namenjena temu.
3. Medtem ogrejte kremo na srednji vročini. Naj se smetana nekoliko zmanjša, medtem ko stiskate špinačo.
4. Purée je špinača v predelovalniku hrane, dokler ni popolnoma gladka.
5. Vrhnji špinači vrnite v lonček in dodajte maslo, smetano in sir. Kuhajte na srednji vročini in neprestano mešajte, dokler ni vroč.
6. Sezono po okusu s košerjevo soljo in velikodušno količino sveže mletega črnega popra. Postrežite takoj.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	186
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	10 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	46 mg
Natrij	234 mg
Ogljikovi hidrati	6 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)