Za ljudi, ki so že seznanjeni s svetlo aromatiziranim in hrustljavim surovi kohlrabi, bo razkošno odkritje razkošno sladka krompir s temi srhljivimi zelenjavami. To je slastno samo po sebi, vendar lahko dodate nekaj svežih zelišč, ko jo služite ali pa prelijete balzamični kis, da bi še bolj izvirali iz naravne sladkosti.
Prav tako boste morda želeli videti, kako pečemo zelenjavo .
Kaj boste potrebovali
- 1 funt
- kohlrabi (približno 2 žarnice)
- 2 žličke oljčnega olja
- Morska sol
Kako narediti
- Segrej pečico. V idealnih razmerah je 375 stopinj velika temperatura, vendar če kuhate nekaj drugega, kjerkoli v razponu od 350 do 425 deluje popolnoma v redu.
- Medtem ko se pečica segreje, obrezajte kolerabijo: odrežite morebitne stebelne steble in močno odlepite čebulice. Lupina na kohlrabi je precej ostra in vlaknasta, zato jo odstranite, da razkrijejo nežno kremno belo meso. Olupljeni kohlrabi odrežite v klini ali kose; jih položite v pekač ali na kos aluminijaste folije. Sesajte z oljčnim oljem in se obrnite na kohlrabi. Potresemo s soljo in damo v pečico.
- Kuhajte, dokler ni kohlrabi nežna, z robustnim rjavenjem na robovih, približno 30 minut. Postrežejo vroče ali toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 289 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 77 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |