Ta krompirjev solatni recept je dobro začinjena in barvita mešanica zelenjave, oblečena z aromatičnimi majoneznimi oblekami. Dotik marmelade in Dijonovega gorčičnega okusa lahko oblačimo in svežega kopra ali peteršilja lahko dodamo kot okras.
Ta solata je lepa izbira za poletne dogodke ali kuhanje.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogram rdečega krompirja, kubiran in kuhan (3 do 4 skodelice)
- 3 trda kuhana jajca
- 2 do 3 žlici razrezane korenja (približno 1/2 korenja)
- 1 (10 oz.) Pakiranje zamrznjenega graha, odmrznjeno
- 1/4 skodelice rdeče paprike (sesekljan)
- 1/4 skodelice zeleni ali rumeni poper (sesekljan)
- 1/4 skodelice zelene (sesekljane)
- 1/4 skodelice rdeče čebule (sesekljan)
- Za oblačila:
- 1/4 skodelice težke smetane
- Majoneza od 1 do 3/4 skodelice
- 1 do 2 čajne žličke sladkovodne kozarce ali sladke kumarice (narezane z malo sokov)
- 1 do 2 čajne žličke Dijon gorčice
- Odkrit sol in poper po okusu
- 1 čajna žlička svežega kopra in / ali peteršilja po okusu
- 1 paradižnik (narezan)
- Listi iz 1 glave zelene solate
Kako narediti
V veliki skledi združite kuhan krompir, trdo kuhan jajca, korenje, grah, paprika, zelena in čebulo.
V drugi manjši posodi združimo težko smetano, 1/2 skodelice majoneze, sladokusca in gorčice. Dodajte preliv v mešanico krompirja in nežno premešajte, da se kombinira. Okusite in dodajte še več majoneze, skupaj s soljo in poprom po okusu. Po želji se premešajte v peteršilj in koper.
Na zelenici in paradižnikovih rezinah posodite posodo ali posamezne plošče in na vrhu pripravite solato s krompirjem.
4 obroke.
Različica
Uporabite 10-unčni paket zamrznjenega graha in korenja, rahlo paro, namesto razrezane korenčke in zamrznjenega graha.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Rdeča, bela in modra krompirjeva solata
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 566 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 187 mg |
| Natrij | 399 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 15 g |