Rdeča, bela in modra krompirjeva solata

To je popolna solata za praznovanje četrte jula ali vsako poletno kuhanje ali zbiranje. Majhen krompir in sesekljana trdo kuhana jajca naredijo to okusno krompirjevo solato, barvita krompir pa je privlačna in prazna.

Ta različica je narejena s kombinacijo majoneze in kisle smetane. Sesekljani sveži koper in okus po okusu privoščite odlično oblačenje. Če želite, uporabite nov krompir ali eno barvo.

Kaj boste potrebovali

• 3 kilograma mešanega barvnega krompirja, s peruanskim (vijoličnim), majhnim rdečim in majhnim belim ali novim krompirjem
• 1 skodelica kocke z zeljem
• 6 trdih kuhanih jajc , sesekljanih
• 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule
• 3/4 do 1 skodelice majoneze
• 1/2 skodelice kisle smetane
• 2 žličke sesekljale sveže koper
• 1 1/2 žlice kosmičev kosilo
• 1/4 žličke mletega črnega popra
• 1/2 žlička soli

Kako narediti

1. Čiščenje krompirja in obrezovanje morebitnih modric in drugih nepopolnosti. Odrežite na 1 / 2- do 1-palčni kosov.
2. Izperite krompir in jih položite v ponev; pokrijte z vodo in dodajte 1 čajno žličko soli. Prinesite krompir v vrenje. Zmanjšajte toploto do srednje nizke, pokrijte posodo in nadaljujte kuhanje približno 15 minut ali dokler se ne odpre vilice. Izpustite in pustite, da se krompir rahlo ohladi v ponvi s pokrovom.
3. V veliki skledi združite toplo ali ohlajeno krompirja z narezano zeleno, sesekljano jajce in čebulo.

1. V drugi skledi združite 3/4 skodelice majoneze s kislo smetano, koperjem, kosmiči, poprom in soljo; mešanica dobro.
2. Nežno mešajte majonezno zmes v krompirjevo mešanico, dokler krompir in zelenjava ne prekrijejo. Dodajte še več majoneze, če je potrebno.
3. Po potrebi okusite in prilagodite začimbe.

Kuhinjske opombe

• Krompir bo absorbiral več oblačil, če so oblečeni, ko so še topel.
• Novi krompir, rdeči krompir, okrogli belci in drugi voski krompir držijo svojo obliko, ko so kuhani, zato so najboljša izbira za solate.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	519
Skupna maščoba	33 g
Nasičena maščoba	8 g
Nenasičena maščoba	8 g
Holesterol	233 mg
Natrij	326 mg
Ogljikovi hidrati	43 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	13 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)