Ta preprost pečen recept iz gobastih gob je odličen okras za biftek, lahko pa ga tudi uporabite za piščančje prsi, svinjsko sekanje ali celo skledo testenin. Če ne najdete gobic gobic, znane tudi kot rjave bukve, bo ta recept delal z rednimi gobami .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici hladnega masla, razdeljeni
- 1 kosa preklopnik
- gobe ali druge sorte, obrezane
- Okus soli in sveže mletega popra
- 1 česen grenade, mleto fino
- 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1 čajna žlička balzamični kis
- 1/2 čajne žličke sveže
- timijanske liste, neobvezno
Kako narediti
- Talite polovico masla v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte gobe in velik solz soli.
- Kuhajte, premešajte približno 10 minut ali dokler sokovi iz gob ne izhlapijo in rahlo zažarejo.
- Dodajte česen in kuhajte še eno minuto.
- Dodajte piščančjo juho in balzamični kis.
- Vročino zavrtite do konca in kuhajte, dokler tekočina ne začne vreti. Po nekaj minutah kuhamo, dokler ne izhlapi skoraj vsa tekočina.
- Izklopite vročino in premešajte v zadnji žlici hladnega masla. Dodajte timijam, če ga uporabljate.
- Okusite in prilagodite začimbe. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 132 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 340 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |