Kokosova krepilna pita je ena izmed tistih vragolastih sladic, zaradi katerih se počutim nostalgično za preteklost, do preprostejših dni in počasnega, sladkega južnega življenja.
Ta bujna in okusna brezglutenska kokosova torta brez kokosovega oreščka in brez mleka in mlečnih izdelkov sta prevzela surovine, ki so bile priljubljene pred 30 leti.
Puhasto in lahkotno, je popoln desert za zasedene kuharje. Brez priprave brez glutena brez maščobe pita koruze zahtevajo, samo združiti sestavine in vlijemo v jed. Enostavno kot ... pita.
Lahka kokosovo mleko v tem receptu omogoča še bolj sanjsko nego kokosa. Všeč mi je različica, ki jo je prodajal Trader Joe's, vendar obstaja veliko tam zunaj, ki ga lahko izbirate.
Za vse bogatejšo okus vanilije, namesto ekstrakta poskusite z vanileno pasto. Vanilina pasta je ena izmed mojih najljubših sestavin peke, okus in vonj vanilije so močnejši in opaznejši v receptih.
Namesto tapioka škroba lahko nadomestite 1/4 skodelice svoje najljubše mešanice moke brez glutena v tem receptu, po možnosti eno brez dodanega ksantana ali guar gume .
Uživajte na kosi te pite v poletnem dnevu, morda celo v rockerji na sprednji verandi s kozarcem sladkega čaja. Vrnite se nazaj v počasne poletne dni, uživajte vsak trenutek (in ugriz).
Posodobljeno junij 2016 od Stephanie Kirkos.
Kaj boste potrebovali
- 3 velika jajca (plus 2 jajčni rumenjak)
- 1 skodelico sladkorja
- 2 žlici sladke riževe moke
- 2 žlici tapioka škroba (y
- ou lahko nadomestite 1/4 skodelice svoje najljubše mešanice moke brez glutena v tem receptu, po možnosti eno brez dodanega ksantana ali
- guar gumi ).
- 1 čajni ekstrakt vanilije brez glutena (ali pasta)
- 1 1/2 skodelice lahkega kokosovega mleka
- 2 žlici zmehčenega nadomestka mleka brez masla (npr
- Zemlja Balance Veganske palice)
- 1/2 žličke soli
- 1 1/4 skodelice v kosmiči s sladkanim kokosom
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F / 176 ° C.
- Beat jajca s sladkorjem v veliko posodo za mešanje.
- Dodajte brez moke brez glutena , vanilije, kokosovega mleka, mehkega nadomestka masla brez masla, soli in kosmičevega kokosa. Pobijte se, dokler se sestavine ne združijo.
- Pour pie mešanico v ungreased 9-palčni pita plošče.
- Pečemo v ogreti peči, dokler ne nastavimo kreme in kokosovo rjavo okrog 45 minut.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena.
Vedno preberite oznake izdelka, da potrdite, da je izdelek brez glutena. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.