Imel sem nekaj vanilijevega krme in nisem vedel, za kaj naj ga uporabim, potem pa sem na pultu opazil nekaj prezreti banane. Navdih!
Domači bananski kruh se združi zelo hitro in težko si je zamisliti domači prigrizek ali ponudbo za kosilo ali malico. In vanilla crème fraîche (na voljo v dobro založenih supermarketih, trgovinah sira ali kupujejo na spletu) je dodala tako izrazito aromo vanilije in tango vlažnost, ki je ta banan kruh zelo poseben.
Lahko uporabite stoječe mešalne mize, če pa jih uporabite, uporabite pritrdilno loputo in ne mešajte več. Preko mešanja hitrih krušnih luknjic povzroči težke kruhe in kolače. Hočeš komaj še videti majhne trakove moke in škropljene banane.
Obožujem neprekinjene kuhinjske pršilke, ko pecim. Mastenje tortnih ponev in krofov ter (zlasti) kavnih kosov je bila vedno ena od tistih kuhinjskih nalog, za katere se mi zdi malce odvratna, in v večini primerov dobro delo dobro prenaša neprepustno kuhanje. Tudi za pecivo in drugo pecivo obstaja nekaj pršil, ki imajo dejansko enak učinek kot maslo in mučijo ponev.
Kaj boste potrebovali
- 1 3/4 skodelice moke (vsestransko)
- 1 žlička pecilni soda
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- 1/2 žlička soli
- 1/2 skodelico nezaščitenega masla (pri sobni temperaturi)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 velika jajca
- 3 banane (zelo zrele, olupljene in pire, približno 1/4 skodelice kaše)
- 1/2 skodelice vanile crème fraîche
- 1/2 čajna žlička cimeta
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F. Spray 9x5-palčni štruco s špricjo z nonstick kuhanje.
- V majhni skledi zmešajte moko, pecilni soda, cimet in sol.
- V veliki skledi z električnim mešalom pretehtajte maslo in sladkor do rahlo in puhasto, približno 3 minute. Beat v jajcih naenkrat. Mešajte v pire bananah in krčem.
- Preklopite na leseno žlico in dodajte mešanico moke v serije na testo in mešajte samo, dokler se ne vključi vsak dodatek. Na koncu je testo komaj kombiniramo. Brusite testo v pripravljeno posodo
- Pečemo 40 do 45 minut, dokler se leseni nabojnik, vstavljen v sredino, ne izsuši. Pustite, da sedi v posodi na žice za 10 minut, nato previdno obrnite kruh iz ponve in ga ohladite pokončno na žični stojalo. Jejte toplo ali pri sobni temperaturi.
Različica: Vanilla Crème Fraiche Banana Muffins
Peko lahko napolnite v pločevinke, ki so bile razpršene z neprepustnim pršilom za peko, in obložene z mufinskimi oblogami. Pečemo približno 23 do 25 minut. Ohladite v ponvi na žični stojalu 10 minut, nato pa obrnite koleščke iz ponve in jih dokončajte hlajenje pokončno na žični stojalo.
Make Ahead Nasvet: Ta kruh bo trajal v tesno zaprtem posodi do 3 dni, ne da bi se izsušil, zahvaljujoč bananam in mlekaricam.
Kaj lahko otroci počnejo?
Razpršite posodo z neprepustnim škropljenjem, zmešajte banane (če imate zastarelo krompirjevo maslo, postane veliko bolj zabavno, če ne uporabljate vilice), izmerite sestavine, raztrgajte jajca, premešajte, zapečete testo v ponev.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 218 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 96 mg |
| Natrij | 253 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |