Lemonovo lupino in sirup dajejo tem osvežujočim limoninim kolačem okus in kislo smetano jim daje čudovito, občutljivo teksturo. Naredite te odlične muffinke za posebno jutro. Za ta recept potrebujete približno 3 limone.
Muffins in hitro kruha so kot nalašč za zajtrk ali snack, in so okusno možnost, da služijo skupaj z velikim brunch. Postrezite jih z navadnim ali aromatiziranim smetanim sirom ali maslom. V nasvetih in variacijah si oglejte hitro rastlinsko kremo s sirom.
Kaj boste potrebovali
- 1 3/4 skodelice vsestranske moke (8 unč)
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlička pecilni prašek
- 3/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/4 žličke soli
- 1 veliko jajce
- 8 unč kislo smetano
- 6 žlici masla (stopljeno)
- 2 žlici limonine lupine
- 2 žlici limoninega soka
- Za Topping:
- 1/3 skodelice svežega limoninega soka
- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
Kako narediti
1. Pečico segrejte na 375 °. Mastite 12 mufin skodelic ali pršite z brizganjem.
2. V veliki skledi združite vsestransko moko, 3/4 skodelice granuliranega sladkorja, pecilni prašek in soda ter sol. Zmešajte suhe sestavine temeljito.
3. V drugi skledi združite kislo smetano z jajcem, stopljeno maslo, limonovo lupino in 2 žlici limoninega soka. Mešanico zlijemo do gladkega in dobro zmešanega.
4. Mešanico kisle smetane zmešajte v suhe sestavine, dokler se ne mešajo in vse sestavine navlažijo.
5. Napolnite muffin skodelice približno 2/3 polno. Pečemo 18 minut, ali dokler se zamašeni in zobotrebec ne izloči čisto, ko se vstavi v sredino kolača. V posodo se ohladi 5 minut. Odstranite kolački na stojalu. Postavite folijo ali ponev pod stojalo, da ulovite kapljice. Vsak kolut večkrat z zobotrebcem
6. Medtem, prinesite 1/3 skodelice limoninega soka in 1/4 skodelice sladkorja do vrenja v majhni ponvi. Kuhajte z mešanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Z žlico si zmešajte malo mešanice sokov čez vsak kolač.
Nasveti in variacije
Lemon Cream Spread - združite 8 unč zmehčenega kremnega sira z 1 žlico svežega limoninega soka, 1 čajno žličko fino naribanega limoninega lesa in 1 ali 2 žlici sladkorja v prahu ali po okusu. Beat z električnim mešalnikom do puhastega.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 261 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 102 mg |
| Natrij | 422 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |