Mojster Babka pečenje s temi 10 recepti

Babka je že več desetletij košherna pekarna (vsaj!), Še posebej pa še posebnost judovskih babic. Toda sladki kruh, ki je zrezan s kvasovkami, z navojem polnjenja, ima nesporen razcvet. Nekateri kreditni "Seinfeld" ne samo z vstavljanjem babke v skupinsko pop kulturo, temveč z zasaditvijo semen razprave o tem, ali je polnjenje čokolade boljše od cimeta. Ta izraelska in aškenazijska potovanja so v visokokakovostnih restavracijah trzni, kuharski in živilski časopisi ne boli. In da se prečni prerez hleva ponaša nesporno s fotogeničnimi vrtinami, naredi babki eno seksi pecivo v starosti Instagrama, blogov s hrano in kuhališč.

Danes so laminirana testo na osnovi masla vse besi tako s profesionalnimi kot domačimi pekarji, vendar je po zgodovinarju Gil Marksu bilkaški začetek in sestavine skromen. Na splošno so bili narejeni iz testa na osnovi olja, ki je bil blagoslov za hlebno pareve . Te babke so se razširile z marmelado ali oreščki, medtem ko so današnja polnila več kot dekadentna. Ampak ne glede na vrsto testa in polnjenje, ki vam je všeč, boste našli veliko možnosti recepta tukaj. In medtem ko so rezultati zapleteni za dosego, z malo prakse, boste ugotovili, da je tehnika precej preprosta, in izplačilo je povsem okusno!

• 01 od 10

  Apple Babka Uri Scheft (Dnevnik)

  V svoji kuharski knjigi Breaking Breads: New World of Israeli Baking Uri Scheft piše: "Jeseni, ko so jabolka sveža in sladka, jih spremenim v jabolčno babko, da praznujejo judovsko novo leto, Rosh Hashanah . Sezonsko sveže sadje vedno dopolnjuje babko - tako lahko poskusite slive ali marelice namesto jabolk in to naredite v vsakem letnem času. "

  Priporočamo, da izkoristite kakšno sezonsko sadje imate in ga spremenite v babko. Če se zgodi, da imate jabolka, jo odnesite!

• 02 od 10

  Pumpkin Spice Babka (mleko ali pareve)

  Trakovi dobrega bučnega začimb potekajo skozi sladko kvasovano testo te čudovite babke . Narežemo s posušenimi brusnicami, naredimo okusno jesensko ali zimsko nego s kavo ali čajem. Narezkajte rezino in jo zmešajte s kremnim sirom za zajtrk ali pa služite kot del počitniške sladice. Bonus: lahko izpuščate jajce in uporabite predloge o nepredelanih sestavinah recepta za veganska babka.

• 03 od 10

  Čokolada Babka (mleko)

  Čokoladna babka je nedvomno ena najbolj priljubljenih ponovitev. Recepcija Barbare Rolek zahteva konzervirano čokoladno polnjenje, če pa ga ne morete najti (in ne želite, da bi polnili iz nič), vzemite iztočnico iz Uri Schefta in razpršite testo z Nutello, nato ga potresite mini čokoladni čipi.

• 04 od 10

  Apricot Pistachio Babka (Pareve)

  Ta babka, iz kuharske knjige Bubbe in jaz v kuhinji, poroči s sehardskimi okusi tart marelic in pistacij s kristalno čokoladno pecivo v Ashkenazi. Recept je brez mleka, čeprav lahko nadomestite mleko in maslo za sojino mleko in kokosovo olje, če želite. Recept vključuje tudi korak za korakom slike za polnjenje in oblikovanje hlebca.

  Apricot Pistachio Babka iz The Nosher

• 05 od 10

  Cimet Babka (mleko)

  Za vsakega bhakta čokolade babke je nekdo drug, ki se prisega, da je najboljša cimetova babka. Nekateri recepti vključujejo rozine in / ali sesekljane orehe pri polnjenju, čeprav ta uporablja polnjene cimetove in beljene beljakovine, da doseže krušne vrtine.

• 06 od 10

  Pijani Babka (Shikker Babka, mleko ali Pareve)

  V Enciklopediji židovske hrane pozni rabi Gil Marks, znanega zgodovinarja hrane, ugotavlja, da bi za Purima nekateri peki služili " shikkera babki " (dobesedno "pijani babici") - nepolnjena različica, ki se je preplavila z sirupom, , podobno francoskemu savarinu in babi au rhumu (tehnično babka au rhum ). Medtem ko je ta različica verjetno najbolj izgledala kot poljska babka v obliki turbana , to še vedno navdihuje to vprašanje: zakaj ne sesana čokoladna cimet babka? Odgovor: ta zabava že, odrasli samo babka .

• 07 od 10

  Sir Babka (Dnevnik)

  Vzhodnoevropska strokovnjakinja za prehrano Barbara Rolek se s tem receptom pridružuje siru Babki . Sladice na osnovi sladkega smrčastega sira se preplavijo po streuselu s pecivom, ki omogoča odlično nego, da uživa s kavo. Recept naredi 3 kruhove, a Rolek ugotavlja, da zelo dobro zamrznejo.

• 08 od 10

  Zeliščni kozji sir in marelice Babka (mleko)

  Sladka polnila so lahko norma, vendar to ne pomeni, da so slane možnosti enako okusne. Ta babka prečka črto med obema, s trakovi marmelade marmelade in kozjega sira preplavi v celotnem besedilu. Zlitane mandlje na vrhu hleva, kar naredi odlično spremljavo sira in vina ali koktajlov.

• 09 od 10

  Savour Vegan Babka s korianderjem, bazilika in kiselim kremam

  Google "babka" ali celo "vegan babka" in dobil boste obremenitve za čokoladno različico. Ampak, če loviš za resnično inovativen riff na receptu, so komarci tanki. Tako je bilo zanimivo za fotografa in blogerja Kathy Boden's Savory Babka s korianderjem, basilom in kiselim kremamom: vegan je z vso pšenico, svežimi zelišči in domače kašo s kislo smetano. Iz testa se je izkazalo, da je to navdihnilo vodni challah , kar je še posebej čudno, saj so bili babkas prvotno narejeni iz testa iz testa na osnovi olja (namesto tako priljubljenih testorov iz masla).

  Savour Vegan Babka s koriandrom, bazilika in kiselim kremam iz črnega belega živega

• 10 od 10

  Brez glutena čokolade Babka (mlečni izdelki)

  Če ne morete jesti glutena, se pojem rezanja v babko in ugriz lahko zdi kot sanje. Razmislite o brez glutena na blogu blogerja Shoestring Nicole Hunn, vaši babki pravljični kormi, ker ji je uspelo pripraviti recept, ki ne vsebuje glutena in ima vse po njem kulinarično izpolnitev želja.

  Brez glutena čokolade Babka iz brezglutena na črto