Švedske mesne kroglice so ponavadi narejene z govejim govejem in svinjskim mletjem, skupaj z omako, in imajo veliko različic. So dobra izbira za bifeje in pogosto postrežejo na postelji z maslenimi rezanci s slano omako. Rice je še ena možnost za serviranje ali serviranje s kuhanim krompirjem.
Ta različica klasičnih mesnih kroglic je izjemno enostavna za pripravo domačih pečenih kroglic, kondenziranih juh in kisle smetane. Če želite biti zelo tradicionalni, ponudite Lingonberryove konzerve kot začimbe.
Ta recept za meso je prvotno delil in priporočil Launa. Opozorila je, da bi lahko v receptu uporabili zamrznjene mesne kroglice.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 funtov pusto goveje meso
- 1/4 kilogram klobase (tla)
- 1 veliko jajce
- 1/4 skodelice kečapa
- 2 žlice Worcestershire omake
- 1 žlica
- suha gorčica
- 1 žlica sojine omake
- 1 česen česna (mleto)
- 2 žličke soli
- 1 čajna žlička poper
- Za omako:
- 2 (10 3/4 oz) pločevinke
- Krem gobova juha
- 1 skodelica kisle smetane
- 1 žlička Worcestershire omake
- Dash Tabasco omako
- 1/4 skodelice mleka
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Postavite pločevino s folijo.
- V veliki skledi združite zemeljsko goveje meso, klobaso, jajce, kečap, 2 žlici Worcestershire omake, gorčice, sojino omako, česen, sol in sveže mlet črni poper. Nežno premešajte, dokler mešanica ni dobro kombinirana.
- Mešano meso oblikujte v majhne kroglice (premer približno 1 cm). Uporabite majhno količino piškotkov ali stehtajte mesne kroglice, ko oblikujete, če želite biti prepričani, da so enotni.
- Na pripravljene pekače pospravite mesne kroglice.
- Pečemo mesne kroglice za 25 do 30 minut ali dokler jih ne poravnamo in temeljito kuhamo. Najnižja varna temperatura za goveje in goveje meso je 160 ° F (71 ° C). Če uporabljate perutnino v mesnih kroglicah, kuhajte na 165 ° F (74 ° C). Glej tabelo Temperatura mesa in Nasveti za varno kuhanje
- Prenesite mesne kroglice na počasno kuhališče ali na veliko, globoko skodelico ali pečico.
- V skledo združite kondenzirano juho, kislo smetano, 1 čajno žličko Worcestershire omake, Tabasco in mleko. Dobro se mešaj. Nalijte mesne kroglice. Pokrijte in kuhajte na LOW-u 1 do 2 uri ali dokler ne segrejete ali segrevate na nizki temperaturi v pečici na stovetopu približno 15 do 20 minut ali dokler ne vreli (ne vre).
- Če služi kot predjed, jih služite vroče od počasnega kuhalnika ali krožnika, z zobotrebci, majhnimi ploščami in prtičkom za goste.
- Mehke kroglice prav tako čudovito vstopajo na riž ali maslene rezance.
Nasveti in variacije
- Klobase zamenjajte s svinjsko moko.
- Namesto da bi naredili mesne kroglice iz nič, uporabite približno 1 1/2 do 2 kilograma kakovostnih zamrznjenih mesnih kroglic.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 266 |
Skupna maščoba | 15 g |
Nasičena maščoba | 6 g |
Nenasičena maščoba | 5 g |
Holesterol | 144 mg |
Natrij | 716 mg |
Ogljikovi hidrati | 10 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 23 g |