Ta lahka kombinacija je zdrava in aromatična piščančja omaka za testenine. V omako so vključene piščančje prsi, bučke, paradižnikova omaka, sesekljana zelenjava in začimbe. Bučke so "skrite" v omaki s piščancem, zaradi česar je odlična izbira za izbirčne otroke.
Recept lahko prilagodite različnim zelenjavo. V posodo uporabite sesekljano ali narezano jajčevje ali dodajte skodelico ali dva svežega špinača. Sesekljana koruza narezana na koščke ali srebro lahko dodate subtilno sladko v jed in se lepo mešajo s paradižnikovo omako in drugo zelenjavo. Zelena je tudi dobra izbira; zelena in korenje so klasične sestavine v nekaterih italijanskih omakah.
Zamenjajte zdrobljen paradižnik s kozarcem ali večjo količino pripravljene špagetske omake , ki jo želite pripraviti, in zmanjšajte količino posušenega origana. Če uživate v omaki s pikantno arrabbiato , dodajte 1 čajno žličko zmečkanih rdečih paprik v mešanico omake.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov piščančjih ponudb, kocke (ali uporabite piščančje prsi brez kosti)
- 2 srednje čebule
- 1 srednje (ali 2 majhna) bučke
- 1 zelena paprika
- 2 do 3 stroka česna
- 1 (28 unč) lahko zdrobljen paradižnik
- 1 (15-unča) lahko narezane paradižnike
- 1 (1-unča) mešanica omake s pakiranim drevesom (ali mešanica piščančjih gravitacij)
- 1/2 žličke suhega bazilike
- 1 čajna žlička suhega origana (ali po okusu)
- 1 kilogram špageti (lingvična, angelska testenina za lase itd.)
Kako narediti
- Piščanca posušite s papirnatimi brisačami. Piščančje kruhove ali piščančje prsi razrežite na 1-palčne kocke in jih položite v posodo.
- Izvlecite čebulo in jih kocke.
- Potopite bučke po dolžini in razrežite na 1/2-palčna rezina.
- Poperica poper polepi na polovico in odstranite semena in bela rebra. Poper poper grobo.
- Odlepite česen in ga posušite ali ga rezite tanko.
- V 3 1/2-quart (ali večjem) lončku, združite čebulo, bučke, poper in česen s piščancem. Nežno premešajte, da mešate sestavine.
- V skledo združite zdrobljene in narezane paradižnike s sojino mešanico, baziliko in origanom. Mešajte vdolbinice in prelijte piščanca in zelenjavo.
- Pokrij lonec in kuhajte na nizki temperaturi od 5 do 7 ur.
- Približno 10 minut pred omako je pripravljena testenina kuhati v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Dobro izpraznite.
- Pregrinjati testeninjo omako nad vročimi kuhani špageti in služiti skupaj s preprosto zeleno solato in na žaru ali opečen česen kruh .
Nasveti
Ker kondenzacija običajno vodi v omako v daljšem časovnem obdobju kuhanja, paket zmesi zmesi daje močnejšo moč. Drug način za zgoščevanje omake je z paradižnikovim pastem. Preskočite mešanico sokov in dodajte 6-unčo paradižnikovega vložka. Tapioka je še ena odlična zgoščevalka za počasne kuhalne posode. Namestite 2 žlici hitro kuhanega tapioka za omako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 648 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrij | 208 mg |
| Ogljikovi hidrati | 78 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 44 g |