Tradicionalni češki krušni štruklji, houskový knedlík , štejejo kot del nacionalne kulinarične dediščine.
Za tako cenjeno posodo so preprosto izdelani iz moke, mleka, jajc in kruhov kruhov in so oblikovani v hlebcu ali valjani, kuhani, rezani in vroči.
So kot nalašč za namakanje veliko sojinega mesa in običajno postrežejo s praženim svinjskim ledjem , pečenim svinjskim mesom s kislo zelenjavo , pečenim gosjem in pečenim račom , piščančjim paprikašem , pečenim govejem in omako iz kopra, golažem in številnimi drugimi jedmi.
Oglejte si ta podobni madžarski recept za kruh . Včasih so kruhovi kruhovi narejeni s kvasovkami, kot v tem poljskem receptu s parjenjem , razen če slednji ne pokliče kruhov kruha.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice vsestranske moke
- 1/4 čajne žličke pecilnega peciva
- 1 žlička soli
- 2 velika jajčne rumenjake
- 1 1/2 skodelice mleka
- 4 skodelice (približno 10 rezin) kakovostnega belega kruha, skorje odstranjene in razrezane na 1/2-palčni kosi
Kako narediti
- V veliki skledi mačite skupaj moko, pecilni prašek in sol in pustite v prahi.
- V ločeni posodi z medijem žvečite jajčne rumenjake in mleko. Nalijte v skledo z moko.
- Delo testa z danskim testom potegnite z rokavom ali z orodjem s kavljem za testo, dokler se ne pritrdi na skledo. Pokrijte in pustite stati 1 uro.
- Vložite veliko zalogovnico ali ponevo slane vode, da se zavre. Dajte 4 skodelice kruhov kruha v testo, dokler ne vključite dobro.
- Uporaba floured roke, oblikovanje testa v tri ali štiri zvitke, ki so približno 8 cm dolge in 2 1/2 cm širok.
- Ko voda vre, pazite, da se zvitki v vodo, tako da se ne mešajo. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 10 do 15 minut.
- Z žlebasto žlico odstranite eno žličko iz lončka po 10 minutah kuhanja in preizkusite na donost, tako da zrežite s srednjim delom kruha z navojem ali tankim nožem.
- Če je to storjeno, jih odstranite posamezno in narežite na 3/4-palčne koščke z navojem ali ostrim nožem. Ponavljamo, dokler ne odstranimo vseh cmokov iz vode in rezine.
- Postrežemo toplo z omako. Za ponovno segrevanje preostalih kepic postavite rezine v parno košaro in nekaj minut pari, dokler ne mehak. Ostanki so slastno poraščeni v maslu in posut s sladkorjem kot poseben zajtrk.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 141 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 118 mg |
| Natrij | 290 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |