Pljeskavica se pojavlja na prodajnih policah in v restavracijah po vsej državi. Videl sem ga v gurmanskih restavracijah v podružnicah franšize. To je postalo malo trenda, toda ravno pecivo je bilo od dneva starodavnih Egipčanov. Ni res nov koncept.
Tradicionalni pecivo
Tradicionalno, plosko pecivo je v bistvu brezkrvni kruh, ki je narejen brez kvasa. Moka, voda in sol so glavne sestavine.
To je valjano, ravno in kuhano, ponavadi v opečni peči. Medtem ko je izvirala iz starodavnega Egipta, imajo številne kulture različice ploščatega peciva. Od naan v Afganistanu in Indiji do tortilje v Srednji in Južni Ameriki, je bil ploščat pesek proizveden skoraj povsod.
Druge komercialne pramene
Ploščica, ki ste jo opisali, zveni precej kot križ med pita kruh in naan. Resnično ni takšnega, kot je ameriški pletenec, toda puhasto pecivo, ki ga vidim povsod izgleda, občuti in okusi veliko, kot sta pita in naan. Za mene je preveč okus, kot da je pečen v komercialni pekarni z dodatnimi sestavinami. Raje imam okus in stroške izdelave doma.
Kako uporabljati pecivo
Veliko lahko storite s ploščatim trakom. Lahko jeste preprosto, kar je okusno ali ga uporabite namesto katere koli druge vrste kruha. Veliko ljudi želi narediti svojo pico s puhljičjem . Samo dodajte omako, sir in prelive.
Kuhajte v peči za približno 10 minut pri 350 in imeli boste enkrat okusno pico, moj prijatelj. Spominja me na pico v Evropi! Mimogrede, testo iz pizze je tudi vrsta ploščatega peciva.
Poleg pizze so tudi sendviči s puhljičnimi pijačami še en odličen način uporabe puhalnega peciva. Flatbread je odličen sendvič, ker je trden.
Lahko vsebuje veliko mesa ali zelenjave in vsaka dodana omaka ne naredi kruha preveč. Poskusite dodati česnovo omako, ki se uporablja v giroh na belem kruhu. Dobiš mojo točko.
Osebno mi nikoli ne bi plačal 2 USD za dva kosca puhastega peciva, še posebej, če ga lahko naredite še veliko manj. Tukaj je enostaven recept za naan, ki vam bo prinesel približno ducat ali več kosov puhaste plošče za $ 2. Plus, lahko ga vedno zamrznete, če ste naredili preveč!