To je odlična sladica.
Njegova tekstura in okus sta izjemno zadovoljiva. Ne vem, kako se lahko tako kremasto počutim tako lahka in puhasto, vendar se ne pritožujem. Ta slastna sladica se hitro in enostavno zbere in vas bo navdušila nad prijatelji in družino.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 unč paket neflaviranega želatina
- 1/2 skodelice sveže
- Meyer limonin sok
- 4 jajca
- 1 žlička naribanega limoninega lesa Meyerja
- 1/2 skodelice sladkorja
Kako narediti
- Prosimo, upoštevajte: ta recept vsebuje surove jajce. Če je to nekaj, za kar niste zadovoljni, obstaja veliko nadomestkov za surovo jajce v receptih mousse, od tofu do marmelade do koruznega škroba. Ne morem jamčiti, kako ti nadomestki delujejo v tem receptu, vendar me prosim povejte, če poskusite enega od njih; Rad bi vedel, kako se izkaže.
- Dodajte limonin sok v ponev in enakomerno potresite želatino na površino sokova. Naj bo sedel, medtem ko združi jajca, Meyer limone in sladkorja. Uporabite električni mešalnik za premagovanje teh treh sestavin, ki jih dobro vključite.
- Ko je to storjeno, preverite želatino. Po desetih minutah bi se moralo razcvetati, kar pomeni, da je želatina absorbirala tekočino in bo izgledala na površini sokov. Sok ogrejte ob nizki vročini, žganje za raztapljanje želatine. To bo trajalo približno minuto. S prsti malo sokov med prsti, da se prepričate, da je svilnato gladko. Če čutite želatinasto zrno, nadaljujte z žvečenjem. Ko se želatina popolnoma raztopi, odstranite sok iz vročine in pustite, da se ohladi 2 do 3 minute.
- Počasi mešajte jajčno zmes v sok in mešajte, da se kombinira.
- V ločeni skledi smetano kremo do mehke vrhove, dodajte stepeno smetano v mešanico jajc in premešajte, da se dobro kombinira. Mesec ohladimo nekaj ur, da ga nastavimo. To lahko služi iz velike sklede ali iz posameznih jedi. Všeč mi je, da ga uporabljam v kozarcih za polno pito ali četrtino. Velikost je pravica, kozarci so privlačni in ker ima vsaka kozarec svoj pokrov, se vam ni treba norčati s koščki plastičnega zavitka.
- Majhne lupine lupine so precej nasproti bledo rumene te sladice. In okus nudi popolno ravnovesje med kisikom in sladko. Pogosto sem se vrnil v nekaj sekundah.
Preberite več o tem, kaj lahko krmijo in kako lahko kar najbolje izkoristite svojo žetev! Prijavite se za naše brezplačne Foraging Newsletter danes.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 96 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrij | 42 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |