Božič v Veliki Britaniji prav nič ne more biti brez pite , absolutno noben način. Majhne, sladke pite so napolnjene z okusno domače mincemeat, tako tradicionalne kot dan sami, čeprav so jedli od začetka novembra naprej - z nekaj začetkom še prej.
Mincemeat je izjemno enostavno narediti plus domače mincemeat je tako zdravljenje in toliko bolje kot shop-kupljeno kozarcev, tako da je res vredno narediti. Morda ne bo izgledalo tako veliko sestavin, vendar ni. Nasprotno, ker je metoda tako preprosta; gre za mešanje in hitro kuhanje.
Predvidite, da bo vaš mincemeat čas, da vam dajo čas za zrelost, vendar ne skrbite, če ste v zadnji minuti, še vedno dobro okusite. Kako ne morejo biti vse te okusne sestavine?
Opomba: božično mletje ni, kot že ime pove, meso, čeprav je bilo nekoč. Preglejte recept za božično mletje, ki ga boste videli, da je sladkor, sveže in suho sadje, mešanica Brandy in suet .
Kaj boste potrebovali
- 6 unč / 175 gramov rozin
- 4 unč / 110 g korund (sušen)
- 4 unce / 110 gramov kandirano mešano lupino (drobno sesekljan)
- 6 unč / 175 gramov
- suet (razrezano, goveje ali vegetarijansko)
- 1/2 funt / 225 gramov rjavi sladkor (temni)
- 1/2 muškatni muškatni orešček (sveže nariban)
- 2 žličke
- mešana začimba
- Odrgana lupina in sok 1 limone
- Rožnati lovor in sok z 1 pomarančo
- 1 jabolka (Bramley ali jabolka za kuhanje, poln in drobno sesekljan, ni potrebe za lupine)
- 4 žlice žganja
Kako narediti
- V veliki prostorni skledi za pečenje združite vse sestavine, razen žganja. Dobro premešajte, poskrbite, da bodo vsi enakomerno porazdeljeni. Pokrijte s čistim čajnim brisačem in pustite čez noč, da se okusi topijo skupaj.
- Naslednji dan segrejte pečico na plin 230 F / 110 C / 1/4.
- Odstranite čajno brisačo in pokrijte posodo s folijo ter jo položite v segreto pečico 2 uri 2 ure. Ob koncu tega časa se bo sodnik stopil, a ne skrbi, tako naj bi bilo. Maščoba je tisto, kar bo pripomoglo k ohranjanju mletega mesa in dajanju veliko okusov. Dobro mešanico zmešajte in pustite, da se ohladi na eno stran, občasno premeša. Mešanje je bistvenega pomena, ker pomaga razdeljevati sadove enakomerno, ko se mešanica ohladi.
- Ko se ohladi ponovno sperite mincemeat, dodajte žganje in premešajte še enkrat.
- Predelajte predhodno sterilizirane kozarce (glejte spodaj) s hladnim marmelado, pokrijte z voskom in pokrovom. Mincemeat bo ostal na enem letu na hladnem, temnem mestu, čeprav dvomim, da ga boste želeli ohraniti tako dolgo.
- Mincemeat je čudovit v tartufah ali v tem boževljevem piškotku v božiču .
- Vsaka 1 funta (500 g) kozarec mletega mesa bo naredila približno 12 rednih piščancev.
- Doda 3 (1 funt / 500 gramov) krompirja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 79 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 9 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |