Če iščete neverjetno slastno poslastico, ki se zgodi, da je vegan, ste prišli na pravo mesto! Ti cimetovi zvitki so izjemen recept, ki ga lahko opravite, če imate velik zajtrk ali brunch in želite pokazati svoje sposobnosti pečenja in pokazati vsem, kako lahko okusno veganska pekoča.
Ti cimetovi zvitki so 100-odstotni vegani , vendar okusno podobni - če niso enaki - okusno grešni Cinnabon izvirniki, ki jih lahko prevzamete v nakupovalno dvorano.
Ti zvitki (kot večina domačih cimetovih zvitkov) so zmerno intenzivni, vendar jih je enostavno pripraviti, če ste navajeni pri izdelavi kvasnega kruha.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica toplo
- nečistoče mleka (kot so soilk ali mandljevo mleko)
- 1 paketno suha aktivna kvasa
- 2/3 skodelice margarine (kot npr
- Earth Balance), plus še 1/4 skodelice (za zaledenitev)
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 4 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 2 žlici cimeta
- 1 veganski krem sir (kot Tofutti)
- 2 skodelice
- slaščičarna sladkor
- 1 žlička vanilije
- 2 žlici vode
- Dash sol
Kako narediti
- V veliko skledo kvasite z toplim nondarvenim mlekom in pustite počitek do peneče, približno 5 minut. V ločeni posodi kremo skupaj 1/3 skodelice margarine, 1/2 skodelice sladkorja in sol. Postopoma dodajte moko in gnetite 8 minut (če imate kavelj za testo , ga uporabite!). Testo se oblikuje v kroglo in jo postavite v rahlo zmešano skledo na toplem območju. Pustite, da se vzpenja 1 uro.
- Testo izvlecite na rahlo prepleteno površino. Poskusite in se približajte pravokotniku 16 "x 20". Večji je pravokotnik, več plasti vašega cimeta. Segrejte pečico na 400 ° F.
- Da bi polnili, v majhni posodi zmešajte rjavi sladkor, cimet in 1/3 skodelice margarine do puhastega. Razširite tako, da pokrijete celotno površino vrha pravokotnika iz testa, ki je bil razvaljen. To bo zrna, vendar poskusite, da bo čim bolj čim bolj. Testo prekucite tako, da začnete valjati z daljšo stranjo, tako da je še vedno dolga 20 cm.
- Odrežite na približno 12 enakih kosov. Vsako vrvico položite v 9 "x 13" ponev. Pokrivajte ohlapno s čisto kuhinjsko brisačo in pustite vzhajati približno 30 minut. Pečemo približno 15 do 20 minut ali dokler so zvitki temno zlato rjave na robovih.
- Medtem ko so zvitki pečeni, naredite zaledenitve. Združite vegan krem sir, 1/4 skodelice margarine, slaščičarski sladkor, vanilije in vodo in močno premešajte z mastjo do puhastega. Konzistentnost glazure bi morala biti kot debela melasa : mulja, vendar ne vodena.
- Ko so zvitki zunaj pečice, jih takoj potegnite v drugo posodo. To omogoča gladkemu mešanici sladkorja cimeta na dnu, da ponovno prevlečete zvitke. Pustite, da se ohladi približno 10 minut in nato šipajte na vrhove zvitkov. Postrežemo toplo ali hladno.