Wisconsin Cheddar, sladek in slani džem paradižnika, hrustljava slanina in izcedek iz jajčnega rumenjaka, na žaru med dvema maslačnima rezinah briochevega kruha, pridejo skupaj, da naredijo ta brezumičen zajtrk na žaru. In se sprijaznimo, po tem receptu, vaša jutra nikoli ne bo enaka.
Kaj boste potrebovali
- 2 rezine brioche kruha
- 4 rezine (približno 2 unč) sir iz cesarja Wisconsin
- 3 rezine debelo rezano slanino, kuhano
- 1 žlica. slano maslo
- 1 jajce
- ščepec morske soli
- ščepec črnega popra
- 2 tbsp. pripravljen džem paradižnika
- Za paradižnik :
- 2 lbs. sesekljani paradižnik
- 1/2 skodelice sladkorja
- sok od 1/2 limone
- 1 žlica. svež ingver, drobno sesekljan
- 1 nožna kumina
- 1 ščepec zemlje cimet
- 1/4 žličke. curry v prahu
- 1 tsp. sol
Kako narediti
-Za Tomato Jam-
- Dodajte paradižnik, sladkor, limonin sok, ingver, kumina, cimet, curry prah in sol do nerjavečega ograja in zavrtite toploto do srednje visoke.
- Ko se zmes začne vreti, zmanjša toploto do srednje nizke in še naprej simetrira, pogosto mešanje, dokler se mešanica ne zniža in ne zgosti v džemu, kot je konsistenca; približno 1 uro.
-Za sirom na žaru,
- Začnite s širjenjem džema paradižnika na 1 rezino kruha in na vrhu z 2 rezine Cheddar in slanino. Z vrha preostalih dveh rezin Cheddarja in preostalega kruha.
- Uporaba rezila za piškote ali okroglega piškotka, izrežite krog iz sredine sendviča, ki seka skozi oba kruhna rezina. Nežno odstranite notranji krog in pustite v prahi. Izrezan krog lahko pečemo skupaj s sendvičem.
- V ponev na srednji vročini se topi maslo in postavi sendvič in izrezan krog v ponev. Previdno raztrgajte jajce v luknjo zarezane v sredino. Potresemo jajce s ščepcem soli in črnega popra. Grill sendvič, dokler ena stran ni zlato rjava in jajce je začelo kuhati. Ko jajčni beljak začne postati neprozoren, nežno obrnite in dodajte preostalo maslo. Če vam je všeč kuhan jajce, rahlo pritisnite na jajčni del - če bo malo, bo tekoče. Če je težko, ga bo popolnoma kuhano.
- Ko sta oba sta zlato rjava in jajce se čvrsto dotikajo, odstranite sendvič in pustite počivati 2 minuti. Takoj dostavite rezanje na polovici, da sprostite jajčni rumenjak.