Madžarski prune ali marelični lekvar je enakovreden sadnemu maslu ali poljski powidłi ali slivovemu maslu, razen če je narejen s suhim sadjem (čeprav nekateri madžarski recepti uporabljajo sveže sadje).
Ta recepti zahtevajo le tri sestavine, zato je zelo hitro narediti. Poleg uživanja lekarja na kruhih in zvitkih se uporablja tudi v pecivih, sladicah in piškotih.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt suhe marelice ali posušene suhe slive
- Voda, ki pokriva sadje
- 1/2 do 1 skodelico sladkorja (bela, po okusu)
Kako narediti
- Kraj marelice ali suhe slive v ponvi in pokrijte z vodo. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in nadaljujte kuhati, dokler sadje ni mehko in po potrebi dodamo več vode.
- Odstranite sadje v vročini in pireju v predelovalniku ali mešalcu. Vrnite se v ponev, dodajte 1/2 do 1 skodelico sladkorja in kuhajte do debele.
- Vroči lekvar položite v vroče sterilizirane kozarce, pri čemer pustite 1/4 palca glavnega prostora. Pokrijte z vročimi steriliziranimi pokrovi in obročki.
- Postopajte v vodni kopeli 10 minut. Odstranite, da preprečite, da se ohladi in pustite, da se ohladi, preden ga shranite na hladnem, suhem, temnem mestu.
- Če ne obdelujete v vodni kopeli, lahko zdravilo hranite v hladilniku do tri tedne ali zamrznete za največ eno leto.
Opomba: Preden začnete s projektom domače konzervacije, preberite, kaj ima podjetje Can Ball jopič o tem.
Kateri je kateri?
Malo je zmedeno, ko gre za džemi, želeje, marmelade, masla in konzerve . In ko vržete skuto in varčujete, se stvari lahko še bolj zapletejo. Kateri je?
Eden od najpreprostejših načinov, kako razložiti razliko, je njihova doslednost. Veš, na primer, ta marmelada se ne pretrese, zato mora biti žele! Ampak se razlikujejo tudi na druge načine .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 17 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |