Ta madžarski recept za kostanjevo kašo ali gesztenyepüré je v Franciji znan kot Mont Blanc in je priljubljen sladek na Madžarskem, ko je sladkano in služi s stepeno smetano. Nastala je iz Italije okrog leta 1475 in je bila prvotno rumena barva, ker so bili kostanji pobrani. Danes sladkano kostanjevo kašo včasih napolni s čokolado ali kakavovim prahom in rumom. Medtem ko je nekoliko pridobljen okus, so kostanji zelo priljubljeni v večini Evrope in Japonske. Za ta recept lahko naredite svojo kostanjevo kašo ali uporabite konzervirano gesztenyepüré.
Kaj boste potrebovali
- 31,75 unč sladkanih kostanjevih pire (ali gesztenyepüré ali dvojnega recepta
- domači kostanjski pire )
- 4 žlice sladkorja (slaščičarji, ali manj ali več po okusu)
- 1 žlica temni rum
- 1 skodelica težka kremasto smetano (razjeda z 2 žlici)
- Neobvezno: kakav v prahu (po okusu)
- Okras: dolgočasne češnjevi maraschino
Kako narediti
- V srednji posodi mešajte kostanjevega pireja, slaščičarskega sladkorja in rumu. Mešanico postavite v ricester in razrežite v posodo, ki se vrti, če je mogoče.
- Na vrh s sladkano slano smetano, kakavovim praškom in češnjami, če uporabljate. Ohladite vse ostanke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 734 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 576 mg |
| Ogljikovi hidrati | 104 g |
| Prehranske vlaknine | 43 g |
| Beljakovine | 66 g |