Iščete nov in razburljiv način, da bi lahko pojedli vaše ostanke zahvalnosti? Ti zahvalni jajčni zvitki so odlična preobrazba za preoblikovanje teh tradicionalnih sponk. Bodimo pošteni, kdo se lahko upre jajčevemu rolku, še posebej, če je polnjen s kremastim briejem , svežo praženo puranino in slanim okusom ?
Najboljši del teh jajčnih zvitkov; sladka in kisla brusna omaka! Izdelan iz ostankov žlikla iz brisa, zagotavlja malo zapletenosti in trepetanja, ki bodo te otroke popestrile z okusom.
Če se ocvrti, ne škoduje okusu! Prepričajte se, da imate pri roki temperaturo sladkorja za spremljanje temperature olja. To bo pripomoglo k temu, da bi te jajčne zvitke vržete v vetrič in pomagali pri zagotavljanju, da se notranjost jajčnih zvitkov kuhata v celoti. Kot vedno uporabite vse ustrezne temperaturne previdnostne ukrepe pri pripravi novih jedi z ostanki .
Opomba: Te jajčne zvitke lahko zamrznete in pečete, da se ponovno segrejejo, če ste v razpoloženju za nekaj okusa zahvalnosti!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica preostale puranje prsi ali stegna
- 1 skodelica preostanka
- 8 oz. sir brie
- 1 jajce
- 1 žlica vode
- 15 zavitkov za jajce
- olje za cvrtje
- Sladka in kisla omaka iz brusnic
- 1/2 skodelice brusničnega želeja
- 2 žlici riževega vinskega kisa
- 2 žlici vode
Kako narediti
- Ostanek purana narezajte na majhne koščke in jih dodajte v mešalno posodo. Ne vključite kože.
- Odpustite preostanek in ga dodajte v mešalno posodo.
- Prinesite Brie in ga dodajte v puranje in polnjenje. Zmešajte za združevanje treh sestavin.
- Olje segrejte na 375 F, s temperaturo sladkorja za spremljanje temperature.
- Beat jajce v majhni skledi in nato pretepite v žlico vode, da ustvarite jajčno pranje.
- Vstavite ovitki za jajca na ploščo ali drugo ravno površino, tako da je en kotiček obrnjen proti vam.
- Postavite 1/4 skodelice mešanice za polnjenje blizu vogala. Zložite vogal nad polnjenjem, zložite na vsako stran in zvitek, dokler ni skoraj povsem zvit. Krtačite daleč v kotu s pranje jajc in nadaljujte z valjanjem jajčnega valja, dokler ni popolnoma valjana. Postavite na mokro pečen list za pečenje in ponovite s preostalimi jajčnimi zvitki in polnjenjem.
- V vročem olju postavite 3-4 jajčne zvitke, dokler niso zlate rjave približno 2-3 minute. Odstranite iz olja in postavite na ploščico s papirno brisačo, da absorbira dodatno mast. Ponavljam, dokler niso kuhani vsi valji jajc. V pečici 200 F bodite topli, medtem ko se pecete in pripravljate omako!
- Sestavine brusnice iz omake položite v majhni ponvi in segrevajte, dokler se sestavine ne segrejejo in mešajo, da se kombinirajo. Takoj dostavite jajčne zvitke.