Madžarski krompirjev kašor (mleko)

To madžarsko kremo je bilo v mlajših letih postreženo enkrat tedensko. Moj oče, preživeli v Auschwitzu, ki je odraščal na Madžarskem, ljubi krompir. In to je zelo ekonomična jed, ker sestoji predvsem iz krompirja, čebule in kisle smetane. Po dolgem premoru sem pred kratkim začel delati v svojem domu, in moji otroci so se nori zaljubili.

Kaj boste potrebovali

• 5-6 velikega krompirja
• 1 velika čebula
• 2-3 žlici masla ali olja iz kanole za cvrtje
• 2 skodelice težke smetane ali kisle smetane
• 1 1/2 žličke soli
• 1 čajna žlička paprike
• 1/4 čajna žlička črnega popra
• 2 trdo kuhana jajca, olupljena in narezana (neobvezno)
• 3,5 unci (100 gramov) rumeni sir (neobvezno)

Kako narediti

1. V velikem loncu segrejte vodo do vrenja. Dodajte krompir v kožo. Vrnite se v vrenje. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, dokler nož ne morete enostavno vstaviti (približno 35 minut). Krompirja ne kuhajte, dokler niso preveč mehki, da lepo rezino. Drain. Razdelite se, da se ohladi rahlo.
2. Popij čebulo. V ponvi, toplotnem maslu ali olju. Pražena čebula do prosojnice. Razdelite se, da se ohladi rahlo.
3. Pečico segrejte na 350 ° Fahrenheit (180 ° C). Zmešajte pekač.
4. Odstranite krompir in odrežite kose v 1/4 palčke. V skledo premešajte čebulo, smetano, sol, papriko in poper. Nežno združite krompir z mešanico kisle smetane.
5. V pekaču pospravite polovico krompirjevih rezin v plast. Po želji se na vrhu krompirja nareže plasti trda kuhana jajca, nato pa rumeni sir na vrhu jajc. Nato pokrijte z ostalim krompirjem. Potresemo papriko na vrh.
6. Pečemo, odkriti, pri 350 ° Fahrenheit (180 ° C) 45 minut.

PONUDBA PREDLOGOV : Postrežite s pečenimi ribami in praženim brokolijem ali zeleno solato za družinsko večerjo, ki se napaja.

PRIJAVA: 5-6 obrokov

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	304
Skupna maščoba	24 g
Nasičena maščoba	9 g
Nenasičena maščoba	9 g
Holesterol	115 mg
Natrij	107 mg
Ogljikovi hidrati	18 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)