Odraščanje, na dvorišču smo imeli veliko oranžno drevo. Zdelo se je, da vsako leto proizvede več sadja. S tisto, kar se je zdelo kot stotine pomaranč, jih je težko pojediti. Mnoge od teh pomaranč so dali proč. Če imate kakšne dodatne pomaranče ali pa samo ljubite okus, zakaj ne poskusite spremeniti tega sadja v odličen recept?
Všeč mi je ta preprost pomarančni sorbet, ker ga je mogoče hitro sestaviti. Samo preprost sirup morate dodati, dodati v kakšnem pomarančnem soku in Grand Marnierju ter zamrzniti v zamrzovalniku za domače sladoled. Ta sorbet je sladek in osvežujoč.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica vode
- 2/3 skodelice sladkorja
- 2 skodelice pomarančnega soka
- 1 žlica žlici. Grand Marnier
Kako narediti
- V vodo in sladkor v majhni ponvi postavite na srednjo nizko vročino.
- Kuhajte mešanico sirupa, občasno premešajte, dokler se celoten sladkor ne raztopi. To bi trajalo približno pet minut.
- Odstranite sladkorni sirup od vročine in premešajte v pomarančnem soku.
- Hladimo mešanico soka, dokler ni popolnoma ohlajena.
- Mešajte v Grand Marnierju.
- Zamrznite v skladu z navodili proizvajalca sladoleda.
- Postrežite in uživajte.
Nasveti:
- Poskusite služiti oranžnemu sorbetu v votlih oranžnih skodelicah. To je odličen način za izkoriščanje lupine, če južete sveže pomaranče. Narežite na pomaranče na polovico in previdno izvlecite vso meso, tako da kože ne bodo zdrobljene. Popijte jih v zamrzovalniku, da ohranite svojo obliko. Potem dodajte svež sorbet v pomaranče in služite.
- Ne pozabite razmišljati o zamrzovalniku sladoleda pred časom. Številni zamrzovalniki na domači sladoledi imajo posodo, ki jo je treba zamrzniti najmanj 12 ur pred izdelavo sladoleda. Načrtujte dan pred nami. Če poskušate zamrzniti sladoled v zamrzovalniku, ki ni popolnoma hladen, ne bo pravilno nastavljen.
- Čeprav bodo sirup in Grand Marnier pomagali pri teksturiranju, se sorbetov iz agrumov postane zelo težko, ko jih pustimo v zamrzovalniku. Ta sorbet je odličen naravnost iz zamrzovalnika sladoleda ali v nekaj urah po izdelavi. Če nameravate dlje shranjevati, poskrbite, da je vsebnik nepredušno in ga pustite na pultu pet do deset minut pred izkopom.
- Če nimate Grand Marnierja na roki, bo skoraj vsaka trda tekočina naredila. Raje uporabljam dobro vodko , ker ima precej nevtralen okus in se ne bo opazil v veliki seriji sorbeta ali sadni okusi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |