Hitri zajtrk ne sme pomeniti dolgočasen zajtrk. Te vegetarijanske zajtrkovalnice so pakirane z okusom in beljakovinami. Za lahkotno jutranjo obdelavo, naredite to pred časom in zamrzujte, nato pa mikrovalovno pečico in / ali toploto na ponvi (ponev ji daste hrustljavo konico), ko ste pripravljeni za jesti.
Kaj boste potrebovali
- 4 velika jajca ali 1 veliko jajce in 3 beljakovine
- 1/2 skodelice črnega fižola, lahko uporabite pločevinke, splaknete in izpraznite
- 1/2 skodelice koruze, lahko uporabite v pločevinkah, splaknete in izpraznite
- 1/4 skodelice rdeče čebule, narezane na koščke
- 2 tbsp cilantro, sesekljan
- 3/4 skodelice izrezanega cheddarskega sira
- 1/2 žlica taco začimbe
- 3 tortilje
Kako narediti
- Mešajte jajca (ali jajca in beljakovine). Premešajte, kot ste običajno, in pustite na stran.
- Združite črni fižol, koruzo, premešana jajca, čebulo, cilantro, rezan sir in začimbe v skledi.
- Iztegnite tortilje in položite ½ mešanico na eni strani vsake in preglejte. Pusti na sobno temperaturo.
- Postavite ploščo ali pladenj s papirjem za pergament, postavite kvazadile na vrh in zamrzujte približno 1 uro.
- Odstranite in nato posamično zavijte za zamrzovalnik.
- Za ponovno segrevanje lahko mikrovalovno pečete približno 1 minuto, dokler se sir ne stopi. Lahko se segrejete v ponev, dokler se sir ne stopi in tortilja rjava. -
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1861 |
| Skupna maščoba | 63 g |
| Nasičena maščoba | 27 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 362 mg |
| Natrij | 3.521 mg |
| Ogljikovi hidrati | 251 g |
| Prehranske vlaknine | 21 g |
| Beljakovine | 68 g |