Če ste ljubitelj sladkarij, ki jih napolnite s kremo, jih lahko kupite v trgovinah s čokolado, nato pa vam bodo všeč te kreme za maline! Začnejo z vnaprej pripravljenim fondantom (domače ali shranjene kupljene), tako da jih lahko hitro naredijo in so delno mehke in kremaste. Lahko jih zvijate v oreščkah ali jih potapljate v čokolado, vendar, ko sem v razpoloženju za takojšnjo zadovoljitev, jih samo zvijte v malo sladkorja v prahu in jih pojedo preprosto!
Lahko uporabite kupljeno fondant, da naredite te kreme, vendar sem vedno bolj raje domače fondant, če je mogoče. To je samo boljši okus! Kremo maline se lahko vrezane v sesekljane orehe, ali pa potopite v čokolado ali taljeni fondant. Poskusite Basic Fondant ali Marshmallow Fondant, da boste začeli.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 pound fondant (glej glavo opombo)
- 1/2 skodelice marmelade (neobdelan, najboljša kakovost)
- 1/4 skodelice prešanega sladkorja v prahu (dodatno za valjanje)
- 1/4 žličke limoninega soka
- Neobvezno: barvilo rdeče ali rožnate hrane
Kako narediti
1. Mleto damo v majhni ponvi na zelo nizki vročini in ga kuhajte, pogosto mešanje, dokler se ne zmanjša na približno 1/4 skodelice. Cilj je kuhanje presežne vlage, tako da kreme ne bodo preveč vlažne in lepljive. Ko je marmelada zmanjšana, jo odstranite iz vročine in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
2. Dustite svojo delovno postajo in roke s sladkorjem v prahu. Gnetite fondant, dokler ni mehak in gibljiv.
Roll, dokler je debel približno pet centimetrov, in rezanje v večjem delu v fondantu.
3. Nalijte marmelado, limonin sok in kapljico ali dve obarvanosti hrane v fondant in potresite sladkor v prahu na vrh. Gnetite, dokler se sestavine in barva enakomerno porazdelijo.
4. Snemite majhne dele fondanta in jih potegnite v žogico med dlanmi. Če želite, jih zvijte v sladkorju v prahu ali narezane oreščke. Če jih želite potapljati v čokolado, položite kreme na pekač za pekač, da se nastavijo nekaj ur, dokler ne razvijejo kože, preden jih potopite v čokolado.